香嫩美味的卤牛肉
BY：大叔18岁 2024-11-05 11:24:28 16 ℃
我们都知道牛肉的营养价值很不错，适合人们冬季食用。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。经常食用牛肉非常的有好处。那接下来小编就向大家介绍一种香嫩美味的卤牛肉的做法。
材料:
做法:
1.牛肉洗净切大块
2.放入高压锅,里面放几片姜片,葱,一个八角,一小片桂皮,4汤 匙料酒,5汤匙生抽,1.5汤匙老抽,2汤匙白糖,一小勺十三香,两小碗水.
3.高压锅上气后关 最小火40分钟.
4.出锅后,泡在卤汁里面一个晚上
5.第二天取出切薄片.也可以把卤汁放锅 中收汁,浓稠后浇在牛肉上.我做的卤汁用来煮乌东面了,非常美味.
卤牛肉制作方法_卤牛肉主要原料
卤牛肉制作方法①制作：1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火
卤牛肉怎么做？美味正宗的卤牛肉做法
卤味牛肉软咸适中，很符合大众口味，而且牛肉的营养价值也很高，下面就给大家介绍几种卤味做法。当牛肉冷却后既可放入锅中，再加入适量的冷水，使牛肉漫过水面。亦可将卤汁倒入锅中，收汁，淋入浓稠的牛肉。卤味牛肉，在卤水里泡上1小时以上，牛肉就更香了。卤过牛肉的卤汁用铁锅去杂质、去油脂和调味，放凉后，盖紧盖子放冰箱冷藏即可。
卤牛肉用牛的哪个部位最好吃？用高压锅做卤牛肉的方法
卤牛肉是我们日常最好吃的小吃了，我们很多人都喜欢在家卤牛肉，但是找不到合适的工具。其实高压锅也是可以卤牛肉的，用高压锅卤出来的牛肉香软有嚼劲，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
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