酸奶是否可以任意搭配饮用

酸奶的营养丰富，而且现在在市场上出现酸奶的口味和种类也是非常多的，对于它的保健效果大家应该有所了解，但是我们却发现大家在利用它来保健的时候有下面的这些误区需要纠正。

酸奶在经过发酵之后，当中的脂肪酸比原来增加了2倍，而且也让酸奶更容易消化和吸收，当中的各种营养素也将得到最大限度的利用。不仅如此，由于酸奶是从纯牛奶发酵而成，除了保留有鲜牛奶里面的全部营养成分，在发酵过程中，乳酸奶的酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，例如：生素B1、生素B2、生素B6、生素B12等。

【误区一：喝酸奶老少皆宜】

酸奶并不是谁都适合喝的。从医学角度上讲，在肠道、胃等伤患以及腹痛、腹泻等疾病刚刚痊愈时，对于酸奶，一定要稍稍谨慎一些。而且，一岁以下的幼童，也不能喝酸奶。此外，出现过血糖高、动脉粥样硬化、胆囊炎、胰腺炎等病状的人，也要远离含有糖类的酸奶，否则，病情会恶化。酸奶的适用者有如下几类人：饮酒频繁的人、吸烟频率高的人、与电脑接触多的人、身体便秘的人，骨质稍差的人以及心血管存在疾病的人等等。

【误区二：酸奶可以随意搭配】

酸奶能够与淀粉类食物搭配食用，能够得到很好的口感和味觉，且含有丰富的营养，大米和非油炸面食都是最佳伴侣。而一些高油脂类的加工肉品则不能和酸奶一起搭配食用，比如香肠、腊肉等，因为加工过的肉品当中添加了亚硝酸，会与酸奶中的胺产生反应形成致癌物质亚硝胺。

【误区三：酸奶与牛奶一样】

从营养角度来看，酸奶的营养价值似乎更高一些，因为它更容易被人体消化并加以利用。而牛奶中就不一样。在牛奶中，乳糖占有量是不可小觑的。但是，有一部分的人的身体中乳糖酶的分泌量不足以消化这种物质，造成了乳糖在肠胃中的积存，会给人体带来肠胃不适、腹痛、腹泻等症状，影响人体健康。而这个时候，酸奶，就是最好的选择。

【误区四：酸奶等同于酸奶饮料】

酸奶饮料只是一种普通的饮料，而酸奶却是由不同的工序和材料制成，优质牛奶通过乳酸菌发酵而变身为酸奶，比较营养成分含量，酸奶是酸奶饮料的三倍左右。根据乳品行业的相关规定，每100克酸奶中蛋白质的含量不能低于 2.9克，酸奶饮料中每一百克蛋白质含量仅仅为1克，蛋白质含量较低。

【误区五：空腹喝酸奶】

一般人认为，空腹饮用酸奶会对身体造成伤害，这是不正确的，其实这只是降低了牛奶的保健作用而已。如果是在饭后喝一些酸奶，酸奶中的益生菌就会有很大的价值，有利于肠胃，在肠胃中与害菌作战，保护肠道，维护身体健康。

【误区六：酸奶能与某些药物同服】

大家都知道，有些东西是不能一起吃的，不应该用其他东西代替水来服用药品，茶水服药会让药效降低，酸奶也是一样，不能够和药物同时服用，会对身体产生不良影响。诸如红霉素、氯霉素等一些抗生素和磺胺类药物及止泻药，会将酸奶当中的活性益生菌杀死或破坏。

上面的这些误区在生活中其实是很常见的，而这些错误的饮用方法和认知不止是会让酸奶的保健功效下降，而且还有给自己和家人带来健康隐患的危险，希望大家能够重视。