教你广东小吃煎萝卜糕怎么做
BY：大叔18岁 2024-07-15 13:54:41 324 ℃
今天这个方子最适合做在广东茶楼最常见的吃法-煎萝卜糕。煎萝卜糕，要等蒸好的萝卜糕放凉后切小块，通常前一天晚上蒸出来，第二天早上或中午中小火用少许油煎到两面金黄配上越南辣椒酱。
做法：蒸
口味：咸鲜味
主料：白萝卜1000克 粘米粉400克 腊肠6条 干香菇适量 虾米适量 干贝适量
萝卜糕的做法：
1、干香菇、海米泡软切粒;瑶柱泡软成丝;小葱切碎;炒锅下油(比普通炒肉菜多一些)，小葱煸香后下香菇、海米、瑶柱，出香味后盛出来备用
2、萝卜去皮切丝，放入炒腊味的油锅略炒后加入水、糖、盐，直至萝卜丝变透明，熄火
3、在萝卜丝里放入炒好的腊味香菇(不要全放入留出一点)拌匀后，筛入粘米粉拌匀
4、容器抹油(防粘)，均匀铺入做法3并略压实，表面撒上预留出的腊味和小葱
5、盖好容器(以免蒸时候锅盖上的水气掉在上面)，大火蒸40-60分钟，或直至筷子插进去拔出为干净时
烹饪小技巧
对了，多啰嗦一下，如果你不喜欢萝卜的味道，但又想吃萝卜糕，有个方法，就是单独煮一锅水来煮萝卜丝，要多加一些糖，萝卜丝煮好后控去水份，粘米粉用水先拌匀后再加入炒好的腊味和萝卜丝，这样萝卜的味道会减弱。
萝卜糕的简介 萝卜糕的做法
萝卜糕的简介萝卜糕的做法萝卜糕的简介萝卜糕，闽南地区称之为“菜头粿”，是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。萝卜糕的做法主料：稻米500克、白萝卜1000克。
萝卜糕的做法-萝卜糕的营养价值
萝卜糕的做法主料：稻米500克、白萝卜1000克。萝卜糕的营养价值助消化白萝卜也可以说是有益消化的代表性食物；因为含有丰富的淀粉酶，而有助于碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化。多吃白萝卜泥或萝卜糕，能够改善胃不舒服，消化不良的毛病；口腔内容易发炎的人也应多吃。
萝卜糕的做法 宝宝萝卜糕点做法详解
宝宝萝卜糕的做法萝卜糕[12M+]营养特色白萝卜是冬天盛产的食材，含有丰富的维他命C、B1、B2、纤维素和微量的钙、磷、铁等元素，不但能清热解毒、帮助消化，还有抗癌的功效，所以有「冬天萝卜赛人参」的说法。热油锅后将绞肉下锅翻炒至熟，加入虾米炒香，再倒入香菇、萝卜丝及香菇水，加盐调味后翻炒，最后再加入油葱酥拌炒直到萝卜丝成半透明状。
Hash：d00080f958714672d5f476344791722cf1c9874a
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。