电脑族明目应多食羊肝
BY：Miki 2024-07-08 01:33:51 411 ℃
营养分析
1.羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。
2.羊肝中富含维生素b2，维生素b2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
3.羊肝中还含有丰富的维生素a，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
相关人群
一般人群均可食用。
1.适宜患有夜盲症（雀目），眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用。适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素a缺乏症者食用。
制作指导
1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
肝脏富含铁质，在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类，其中以小牛肝的品质及风味最佳，因此也最昂贵。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外，所有的肝类都可以油炸或扒烤，但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强，肉质较不嫩，在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵，但腥味很强，而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强，但广受熟食店使用，通常会做成肝酱。
食疗作用
羊肝味甘、苦，性凉，入肝经。
有益血、补肝、明目的作用。
用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳。可治疗夜盲、贫血。可补肺气，调水道，可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症。
其中补益效能以青色山羊肝最佳。
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《药性论》青羊肝服之明目。《随息居饮食谱》诸般目疾，并可食之。
《现代实用中药》适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生索a缺乏之眼病（疳眼、夜盲等 ）。
唐代孙思邈羊肝合生椒食，伤人五脏，最损小儿。合苦笋食，病青盲。
备注
电脑族明目应多食羊肝
营养分析1.羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。2.羊肝中富含维生素b2，维生素b2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。3.羊肝中还含有丰富的维生素a，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。相关人群一般人群均
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今天介绍一下菊花羊肝汤。电脑族养生食谱之菊花羊肝汤大家都知道电脑具有辐射，太长时间的接触电脑，辐射会影响人的身体健康，长时间的盯着电脑，也会对眼睛不好，如果长时间坐在电脑面前，更容易有颈椎病之类。对于电脑族来说，正确的坐姿和时间能减轻危害，饮食习惯也是重要的。经常与电脑生活在一起的宝宝们不妨试试羊肝菊花汤来调节一下饮食。
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