明太鱼是一种比较独特的鱼类,这种鱼类的肉质比较细腻鲜美,很多人都特别喜欢吃明太鱼,而且用明太鱼可以烹调成各种各样的美味佳肴,不仅能够让人们享受到非常独特的口感,而且还可以对健康提供很多的帮助,下面小编将为大家推荐明太鱼的两道特色食谱。
主料:准备四条明太鱼。
辅料:油适量,盐适量,鸡蛋1个,花椒粉1勺,孜然粉1勺,料酒1勺,淀粉2勺,辣椒粉1勺,盐1勺。
做法:
1、先把备好的明太鱼把鱼头用剪刀剪下,去内脏,洗净切段放一勺盐和料酒腌制片刻。
2、把准备好的鸡蛋打入碗中,倒入2勺淀粉(不能加清水,这样炸出来的鱼不酥脆)。
3、把腌制好的鱼倒入蛋糊糊里,裹满蛋糊。
5、把炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,下锅炸裹满蛋糊的明太鱼,炸至金黄色捞出。
6、最后撒入少许混合辣椒粉即可食用。
功效:香酥明太鱼味道非常鲜美,不仅能享受到独特美味佳肴,而且可以提升食欲。
主料:准备一条明太鱼。
调料:五克食盐,五克酱油,一根醋适量葱,姜适量,蒜花椒适量,豆瓣酱半匙,毛豆腐1块,五克白糖。
做法:
1、先把备好的明太鱼洗净切成2~3厘米厚的段,用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制片刻。
3、在锅里放去备好的油将其烧热,放豆瓣酱、泡椒、尖椒圈、葱、姜、蒜、干花椒炒出红油。
4、再放少许生抽,放半碗水烧开。
5、倒入明太鱼段,烧开后,把盐、白糖、醋一起放进去。
功效:红烧明太鱼味道及其鲜美,可以滋补强身,增进食欲,适合体虚,食欲不振之人食用。
如果你也喜欢吃明太鱼的话,那么不妨将明太鱼做成上文介绍的这几道 谱来享用,是比较鲜美的,而且营养价值也是比较高的,制作这些明太鱼的食谱方法是比较简单的,当然选择的明太鱼一定要确保是新鲜优质的才行,这样吃起来才更美味,更健康。
香酥明太鱼主料:准备四条明太鱼。做法:1、先把备好的明太鱼洗净切成2~3厘米厚的段,用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制片刻。
明太鱼的功效与作用健脾胃、益阴血。明太鱼的营养价值明太鱼健脾胃、益阴血,与其他海鲜相比,高蛋白低脂肪,味道清爽。明太鱼的食用方法在吉林延边一带,冬天有很多人家把明太鱼洗干净,去内脏,然后挂在外面冻干,鱼肉中的水
妈网百科马上为大家介绍一下明太鱼的食用方法。明太鱼可以蒸煮,可以煲汤,也可以做凉拌菜,做成鱼干也是非常受欢迎的。明太鱼价格便宜,营养也好,但肉质较粗,还有一种草腥味,烹调时应注意三点:1、要将腹内血污洗净,如不愿去掉鱼头,可从头中央剁开洗净,并在鱼体双侧剞上花刀,以便入味。
Hash:7d2109e0750d3eb5b86febbb0197b5166385c93e
【声明】本文由用户Rhea发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。