饮用水新国标实施：富氧水、矿物质水都需要改名

实施新的饮用水国标：富氧水，矿物质水都要改成天然矿泉水，纯净水，冰河水，汽水…只想买瓶水，但是各种概念都让人晕头转向。

《食品安全国家标准——包装饮用水(GB19298-2014)》(以下简称"包装饮用水新国标")于昨日正式实施，除天然矿泉水外，包装饮用水的种类仅限于饮用纯净水和其它饮用水。

哪些矿物水、富氧水、离子水等不规范的称谓，根据新国标，将于2016年完成“更名换装”。这就是说，大家熟悉的农夫山泉天然水、矿泉水康师傅等老面孔，将在下半年与大家道别。参观超级市场时，有十几种瓶装水，看得人眼花，天然矿泉水、纯净水、冰川水、天然水、矿物质水、富硒水……昨天下午，在南京新街口、大行宫附近的几家大型超级市场，看到“水杯”并没有区别，用十几种水杯摆在货架上，眼睛都看花了。细看包装上的说明，它们仍然来自五湖四海：念青唐古拉山、昆仑山、长白山等等。

还有说明矿物质种类繁多， pH值自然呈弱碱性，世界罕见的小分子团水等。

汽水号称能平衡人体内的酸碱度，是一种补充人体内多种必需矿物的矿物质水。

另外，竹炭水包装上还写着：“经特制竹炭深度处理，制作过滤，更净化水质”。

同时500毫升苏打水8元，竹炭4元，天然矿泉水4元，矿物质水2.5元左右，饮用纯净水价格均不超过1.5元。各种矿泉水，究竟有何不同？据现代快报记者了解，天然矿泉水是在特殊地质条件下形成，并在特殊地质构造岩层中产生的地下矿水；其它多为人工水源，康师傅矿物质水配料表中所列的是添加在水中的氯化钾、硫酸镁等食品添加剂。

新法实施后，仅“饮用纯净水”和“其他饮用水”两项规定于昨日正式实施，《食品安全国家标准——包装饮用水》也正式实施，其适用范围包括所有直接饮用的包装饮用水，包括饮用天然矿泉水。据现代快报记者了解，新规是强制性标准，对包装饮用水的种类、成分、名称等作了规定。

新法规定，除了符合有关标准的天然矿泉水，市场上出售的饮用水将分为两类：饮用纯净水和其他饮用水。

此外，“蒸馏水”“活化水”“小分子团水”“功能性水”“能源水”等外包装上都不能出现。

即是说，多种多样的包装饮用水将迎来一波改头换面、更新换代的浪潮。

后来，包装饮用水的产品名称旁边，也会出现“添加食品添加剂调味”一行小字。

在包装的饮用水中加入硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂时，应按规定加贴相应的标识。瓶装水年底前完成“换装”新国标已开始实施，为何超市里还能见到矿物质水、竹炭水？现代快报记者了解到，新国标中对包装饮用水的标签 标识规定从2016年1月1日起执行。

包装饮用水在2016年1月1日后生产的标签标识应符合新国标要求，而在此之前生产的包装饮用水可继续销售，直至保质期结束。下一步，饮用水包装将迎来大规模更换。据当地媒体报道，康师傅矿物质水已开始更换，改用“康师傅优悦包装饮用水”，并在商标中增加“矿物质食品添加剂特加”字样；娃哈哈“富氧水”也将改用新名称。

即已有包装饮用水的企业开始更名、换装，新标准已提前实施。昨日，现代快报记者走访南京市中心的几家大型超市，未发现已更换包装的饮用水。

人们熟知的农夫山泉“有点儿甜”，那康师傅矿泉水将会改名？冰河水、竹炭水、苏打水等游戏概念如何突显自身特征？昨日，现代快报记者试图让相关饮用水企业提前“剧透”，但因是周末，相关厂家未能得到回应。

江苏省饮用水行的业内人士告诉记者，过去很多人在用水炒概念，仅仅是因为用水炒概念就可以卖得很贵。

「跟许多写有矿物质水的文章一样，额外加入氯化钙、硫酸镁等成分，相当于食品添加剂，跟矿泉水完全不同。」另一方表示，而标签标识的改变和规范，可以最大限度地减少消费者对饮用水的误解。业内预期，包装饮用水的更名和换装，下半年将大规模展开。按照新的国标规定，包装饮用水的改变标签将给予企业一个最晚的缓冲期，最晚将在2016年1月1日。

届时，他们的新名字，新包装将会一一揭晓。饮用水中大肠菌群保留指标取消了多个细菌指标的新国标中，除了有关饮用水名称的变化，还有一些亮点值得关注。例如，新国标中保留了大肠菌群指标，同时又增加了绿脓杆菌指标，不再保留菌落总数、霉菌、酵母数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和志贺菌指标。

这究竟意味着什么呢？据国家卫生部的解释，菌落总数、霉菌、酵母菌都属于卫生指示菌，一般不会影响公众健康，但如果对卫生指示菌和杀菌的过度控制，则会导致饮用水的溴酸盐含量升高，从而构成健康风险。

当前，国际上许多机构和地区的相关标准规范中，都没有规定包装饮用水的卫生指示菌指标。另外，对于新国标中保留的大肠菌群指标，增加了条件致病菌铜绿假单胞菌(又称绿脓杆菌)指标。由于目前国际上还没有饮用水中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和志贺氏菌的检测指标，而且缺乏足够的科学依据，因此，这三种细菌已不再保留。