蒸馒头一般会分4个步骤,如果喜欢吃劲道的话,需要的时间会长点。
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪
2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,讲面团和到不粘手,放进盆里盖上盖子发酵二十分钟,
3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里,继续和到面团表面光滑不粘手,再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉,发酵三次。
4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅,一定要注意蒸锅里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
如何发面蒸馒头?蒸馒头的方法与技巧
蒸馒头的方法与技巧馒头是中国北方小麦生产地区人们的主要食物,在南方也颇受欢迎,南方一般用来当早点。蒸馒头的方法与技巧1、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
馒头一般蒸多少分钟,馒头一般蒸多长时间
馒头是北方人在生活当中经常能够吃到的一种面食,而且我们都知道在这段时间有很多的人在家里边闲着无聊,就会尝试着蒸馒头,不过在蒸馒头的时候,有很多的人都会感到非常的纠结。那么馒头一般蒸多少分钟?下面为大家介绍。馒头一般蒸多少分钟之所以有不同的说
蒸馒头需要多长时间?蒸馒头的方法与技巧
馒头是我们日常的主要主食之一,那么如何蒸馒头?蒸馒头的方法与技巧蒸馒头的做法酵母粉发面比较好,不用加碱。此外,蒸馒头依大小时间不同。
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