我们在做
肉类菜谱的时候,都喜欢合着一些
蔬菜和
食材一起烹饪,这样不但减少了肉的油腻,荤素搭配一起煮使菜倄更加的别有特色和
美味哦,那么即是如此,也要使用正确的素荤搭配法。来看下这些肉类配什么食材好。
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洋
葱能够促进
脂肪代谢,降低
血液黏稠度,减少
猪肉脂肪高的“副作用”。此外,猪肉配合有滋润效果的
冬瓜、
百合等炖食,也是不错的选择。
鸡肉为造血疗虚之品,
栗子重在健脾,更有利于鸡肉
营养成分的吸收,造血机能也会随之增强。
羊肉补血温阳,
生姜有止痛祛风湿等作用。二者搭配,生姜既能去腥膻味,又能助羊肉温阳祛寒。
牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维粗,有时会刺激胃黏膜。
土豆与之同煮,不但味道好,且有保护胃黏膜的作用。
鱼肉中蛋氨酸含量丰富,
苯丙氨酸含量少,而
豆腐却恰恰相反,两者合而食之,可取长补短。豆腐含
钙较多,正好借助鱼体内
维生素D的作用,提高人体对钙的吸收率,非常适合老年人和
孕妇食用。
老鸭既可补充人体
水分又可补阴,并可
清热止咳。
山药的补阴之力更强,与
鸭肉伴食,可消除油腻,补肺效果更佳。有时候吃单一然的肉类
菜谱,都没有什么食欲感,而且对肠道和消化系也不是很好。所以大家在烹饪这些肉类菜谱的时候,不要忘了搭配与这些类肉十分相符的食材哦,这会让菜谱的营养更胜一筹。
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食材
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