面条不仅做为人们的主食其中之一,所以对于面条都有很多种的吃法,和选购方式,其实吃面食不仅具有饱腹感,还可以变换平时的味觉系统,那么面对现在层出不穷的一些面条,人们要怎么吃才更享受到面条的美味和营养呢。
面条最适合中午吃。
面条含有丰富的
碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的
水,100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感,此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和
神经系统需要一种
碳水化合物占50%的食品。面条就是这种有益的原料,硬质
小麦含有B族
维生素,它们对
脑细胞有刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些
蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合
中国俗语说的“早吃好,午吃饱,晚吃少”的原则。
面条到底发胖吗?
每150克煮熟的面条含有1克
脂肪、7克
蛋白质、40克
碳水化合物,
热量是180千卡,相对于一些
高热量高
脂肪的食品来说,它不是脂肪性食物,但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明,缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感,所以,每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
越筋道的面越营养。
由于
小麦粉的不一样,制作出来的面条的口感是不一样的,一般来说,吃起来比较筋道的面含有的
蛋白质会更多,更能补充人体所需的营养。当然,制作工艺也会导致面条口感的差异。比如,北方的面为了使面更筋道,会加一些
盐来“醒面”,刘方成表示,加些盐来促进面的筋道,并不会破坏面的营养,所以不必担心。
面适合温乎乎的吃。
面的吃法丰富多样,有过水
凉面,也有温度极高的
油泼面,但孙孟里建议,不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对
食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,大部分时间,吃碗温乎乎的面最合适。
传统
饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或
元宵后,都要喝点原汤。从
营养学的观点来看是有一定道理的。卫生部
中日友好医院中医李佩文说,煮
淀粉类食物时,其表面的
淀粉会散落到汤中,当加热到100摄氏度时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且
面汤中含有
消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物。所以喝原汤可以帮助减少
积食。
吃面也要看体质。
中国中医研究院
杨力教授和
北京中医药大学养生室教授张湖德均表示,吃面不能受习惯影响,在北京就吃
炸酱面,在四川就吃
担担面,而是要根据季节、体质的不同来吃面,才能在享受美味的同时,保证
健康。以下介绍的几种风味面,都有其适合的人群和时节,可以指导人们更加合理更为健康地吃面。
面条也是一种传统文化,人们吃面条都很讲究面条与食材的搭配。所以平时喜欢吃面条的朋友要就注意了,吃面条也要有讲究的,如果随随便吃为了埴饱肚子吃,有时候还可能对自身无济于事,还可能产生身体的不适感。所以正确的吃面条,才能美味及营养两不误哦。
吃面条这里面的常识,怎么吃好
面条不仅做为人们的主食其中之一,所以对于面条都有很多种的吃法,和选购方式,其实吃面食不仅具有饱腹感,还可以变换平时的味觉系统,那么面对现在层出不穷的一些面条,人们要怎么吃才更享受到面条的美味和营养呢。面条最适合中午吃。面条含有丰富的碳水化合
面条的热量面条的家常做法
一、面条做法大全一、热干面食材:细圆面条500g、水185g、酱油适量、醋适量、盐味精适量、芝麻酱适量、辣萝卜适量、大蒜适量、葱花适量。做法1)准备食材。2)葱,大蒜,辣萝卜都切成小丁备用。3)取要吃的面条份量,放进锅里煮熟。4)面捞起来,放到碗里,加入盐,味精,酱油,醋。5)加入萝卜丁,淋入最重要
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