吃西洋参有什么好处

西洋参是人参的一种，又称广东人参、花旗参，花旗参和西洋参的区别主要是国产品和进口的相区别，早期的美国人发现美洲大陆土着居民印地安人经常食用一种植物的根。后来经过研究证实为五加科植物西洋参，食用其根后有减轻疲劳的作用，以后的研究逐渐深入并广泛食用。那么吃西洋参有什么好处，下面来了解一下。

西洋参的副作用

西洋参具有较好的疗效，然而，乱食用西洋参，会产生副作用。比如：身体出现热症、加重湿症、体温下降等症状。

副作用一：身体出现热症

西洋参具有补气养阴的疗效，对于身体出现热症的患者，服用西洋参可以调理身体出现的热症，如：口感烦躁，手心发热，脸色发红等。然而，咳嗽有痰、口水多或有水肿等患者，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。

副作用二：加重湿症

患有湿症的病者，不适合在秋，冬季服用西洋参。因为，春夏的气候比较偏干性，比较适合服用西洋参;秋冬的季节比较偏湿性，另外，西洋参属于凉药，所以，患有湿症的病者不适合服用西洋参，否则加重湿症。

副作用三：体温下降

西洋参具有寒性，长期服用，会使体温下降。有一些人服用西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延长;还有的会发生过敏反应。所以，要谨慎服用西洋参。

吃西洋参有什么好处

西洋参主要产于北美洲的加拿大南部和美国北部，大约分布于北纬30-40度，西经67-125度的山地森林中。一般的西洋参呈长圆柱形或长圆锥形，粗长如指、表皮略粗、黄色环纹较少、稀疏，侧根少或无、质坚重，断面白色，呈粉质。

现代药理学研究证明：西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。

洋参疗补，功效卓然，除了日常的保健功能外，经临床验证，西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。同时，西洋参还可降低"化疗"或"放疗"治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。

西洋参具有多方面的药理活性，如：

1、强壮剂 具有抗疲劳、强壮体魄作用。

2、补益剂 具有补充人体所需，提高机体免疫功能的作用。

3、抗应激能力 具有抗缺氧、抗高温、抗寒作用。

4、预防和治疗心脑血管疾病 具有抗心肌缺血和抗休克作用，并可明显降低血脂。

5、其它 具有抗利尿、镇静、止血等作用。

西洋参价格

不同等级的西洋参，其价格也有不同的趋势。我们可以根据西洋参的外观性状、西洋参的大小粗细、品种这三个方面来看西洋参的价格。

一、西洋参的外观形状影响价格

西洋参的外观形状一般以条匀、色黄白，表面细纹密集皇环，质坚，体重，含口中能生津者质量为佳。贵则每克20元以上，便宜则每克10元左右。西洋参的外观形状影响价格，越佳者，越贵。

二、西洋参的大小粗细影响价格

西洋参根据大小粗细可以分为三类，一是长枝参;二是短枝参;三是统货。

长枝参：体长约在200px以上的细根。

短枝参：根形短粗，体长约在2.5-125px之间。

统货：长短不一，粗细不等。

三、品种影响价格

1、美国的野山西洋参(俗称花旗参)：此参的产量十分稀少，因此价格是最高的。

2、美国和北美的种植西洋参：市场上见到的西洋参大部分来自于此。

3、国内引进种植的西洋：性状改变，价格低廉。种植西洋参一般3-6年就可采集，时间越长越好。

花旗参和西洋参的区别

1、进口西洋参(花旗参)：

①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧;

②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔;

③质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点;

④甘苦味浓，透喉。

2、国产西洋参：

①呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大;

②表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显;

③质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙;

④仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。

西洋参的吃法

1、细嚼噙化：每次用人参片 1-2 片，放入口中慢慢嚼烂噙化。

2、煎汤饮用：将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水(以高出参片 2 厘米为准)浸泡0.5-1 小时，加盖用小火煎 1-1.5 小时，即可取汁饮用。

3、隔水炖服：将参片 5-8 片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸 0.5-1 小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。

4、泡茶饮服：取人参片 5-8 片，置于杯中，冲入沸水，加盖 5-10 分钟，即可代茶饮服，可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。