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日常生活中,我们常遇到一些孩子出生就乖,吃、睡、玩形成规律,模仿、
学习能力强,成绩较佳,这就是大脑功能良好,即聪明。相反有的
婴幼儿经常哭闹,吃睡都不好,模仿力和反应都较差,学习成绩不良,这就是大
脑神经功能较差。
这是什么原因呢?医学家们认为影响的因素甚多,但作为大脑
建筑材料的食物是物质基础。食物对大脑功能有什么影响?是怎样影响的呢?一位日本
营养学家教授回忆说:“我小时候曾患严重的
神经衰弱、
便秘、肩
肌肉僵硬、
背痛等,每天跑大
医院求治都未查到病因。这就使我从小立志要研究这问题。后来,我终于查明致病原因就是我
偏食酸性食品。”现代许多人大量偏食酸性食品,使
血管等体液酸性化,易
感冒,皮肤脆弱,
抵抗力差,易感染等。这样的
体质称
酸性体质,其大脑称酸性脑,更重要的是,它能直接影响婴幼儿的脑和神经功能,表现为
易哭闹、烦躁,从而使
记忆力和思维力差,严重时导致精神
孤独症等。那么,什么是酸性食品?它与酸味食品有何不同?从营养学讲,酸性食品和酸味食品是风马牛不相及的事,酸性食品是指含有在体内能形成酸的无机
盐(如
磷、硫和氯等)及其他营养素,可使体质表现酸性的食品。常吃的精米、
白糖、各种
肉类、鱼贝类、
蛋黄和啤酒等均为酸性食品。在体内能形成碱的无机盐,如
钙、
钠、
钾和
镁等,可使体液表现碱性的食品,称碱性食品,常吃的各种
蔬菜、
水果和
牛奶都是碱性食品。碱性要素主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体
运动和脑活动所必需的四种元素。如今生活提高了,人们多偏食精米、大鱼
大肉等酸性食品,如果孩子长期食之,就会影响脑功能,那么是否不吃或少吃酸性食品呢?也不是,二者必须适量配合食用才是健全的
饮食生活。日常生活中,我们常遇到一些孩子出生就乖,吃、睡、玩形成规律,模仿、学习能力强,成绩较佳,这就是大脑功能良好,即聪明。相反有的婴幼儿经常哭闹,吃睡都不好,模仿力和反应都较差,学习成绩不良,这就是大脑神经功能较差。这是什么原因呢?医学家们认为影响的因素甚多,但作为大脑建筑材料的食物是物质基础。食物对大脑功能有什么影响?是怎样影响的呢?一位日本营养学家教授回忆说:“我小时候曾患严重的
神经衰弱、
便秘、肩肌肉僵硬、
背痛等,每天跑大医院求治都未查到病因。这就使我从小立志要研究这问题。后来,我终于查明致病原因就是我偏食酸性食品。”现代许多人大量偏食酸性食品,使
血管等体液酸性化,易
感冒,皮肤脆弱,抵抗力差,易感染等。这样的体质称
酸性体质,其大脑称酸性脑,更重要的是,它能直接影响婴幼儿的脑和神经功能,表现为
易哭闹、烦躁,从而使
记忆力和思维力差,严重时导致精神
孤独症等。那么,什么是酸性食品?它与酸味食品有何不同?从营养学讲,酸性食品和酸味食品是风马牛不相及的事,酸性食品是指含有在体内能形成酸的无机盐(如磷、硫和氯等)及其他营养素,可使体质表现酸性的食品。常吃的精米、白糖、各种肉类、鱼贝类、
蛋黄和啤酒等均为酸性食品。在体内能形成碱的无机盐,如钙、钠、钾和镁等,可使体液表现碱性的食品,称碱性食品,常吃的各种蔬菜、
水果和
牛奶都是碱性食品。碱性要素主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素。如今生活提高了,人们多偏食精米、大鱼大肉等酸性食品,如果孩子长期食之,就会影响脑功能,那么是否不吃或少吃酸性食品呢?也不是,二者必须适量配合食用才是健全的饮食生活。
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