腰果吃起来脆脆的,入口醇香,很多人都爱吃腰果,而且腰果富含蛋白质和维生素,尤其维生素B1含量特别高,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。上班族上班上累了可以随手一颗,学生族学习困乏了也可以适当补充,当作零食样,携带方便。但是什么样的腰果才算的上好腰果呢?以下是苹果绿养生专家教你一些腰果选购技巧,看看哪些腰果不能要。
一、外形差,受潮的不能买
大商超摆卖那些品质上乘的腰果都是果仁饱满、整体看起来颗粒均匀、完整月牙形,色泽白,表面没有黑斑的。而且我们在购买腰果时,要仔细看看,以防买到受潮的,特别是一些摸起来有些粘的,说明受潮了,千万不要购买,这些腰果吃到对人体有害。
二、炒焦的腰果虽好吃,但不健康
炒到的腰果香脆可口,很多女孩子都喜欢买到当成零食,有些女孩子喜欢那些炒到很上火的。但腰果中含有大量的脂肪酸、蛋白质和碳水化合物,普通的加热不足以破坏它们。但当腰果被炒焦时,温度早已在200℃以上,此时,这些原本对身体有益的营养素也开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质,食用后对人体有害无益,女孩子们不要购买这些炒焦的腰果呀。
三、味道变味,闻起来有“哈喇味”
腰果中含有大量的不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,我们闻上去会有一种“哈喇味”。腰果中的脂肪酸产生了酸败,其危害在于:一方面使坚果的味道变差,产生刺喉的辛辣味;另一方面,坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等,还会威胁到身体健康。如果食用量大,轻者会引起腹泻,严重者还可能造成肝脏疾病。所以我们在购买腰果的时候,要事先拿起来闻闻,看看有没有异味。
四、腰果的存储
买来的腰果最好放在密罐中,或者密封的袋子里面,以免腰果受潮腐烂。有条件的的放入冰箱冷藏保存,或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射,这样可以长期储存。
要想挑选出质地好的腰果要从多个方面来观察,为了自己和家人的健康不能大意。腰果当零食吃可口美味,日常中还可以用来炒菜,比如说腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等,这些腰果炒菜一样是营养丰富、味道独特,大家不妨来试试吧!
腰果产地_腰果的做法
腰果的做法腰果的营养价值是比较高的,那么腰果的做法有哪些呢?腰果虾仁。将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。将虾仁放下去,抓匀糊,微拌一下。锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着。锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油。原锅放少量油,加葱蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、
腰果具有哪些功效,孕妇可以吃腰果吗,腰果虾仁怎么做,产妇可以吃腰果吗
一、腰果具有哪些功效腰果性味甘、平,有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进性欲,使体重增加。腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。腰果中维生素b1的含量
腰果的功效与作用_腰果的营养价值
腰果的功效与作用1.保护心血管腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。2.延缓衰老含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。3.增加抵抗力经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。4.
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