国庆长假怎么吃才最健康？

金秋十月，马上就到大家都十分期待的国庆小长假啦！不少朋友都已经计划好这个假期要怎么过。当然，在假期里最不能缺少的就是美食！吃喝玩乐中吃一直都被摆在了最重要的位置上，但十一小长假，大家不能只顾大口吃肉，大碗喝酒，身体健康才是恰到好处。

一、切忌太油腻——保持新鲜酸性血液

一般来说，人体呈微碱性是最健康的状态。鱼肉荤腥都是酸性食物，摄入太多会使得血粘度和胆固醇升高，人体血液呈酸性，抵抗力下降，因此要尽量少吃大鱼大肉。另外，做的饭菜一般是大鱼大肉，油性很大，又不易消化，所以我建议大家使用花生油，像龙大、鲁花的都可以，用花生油炒菜用量少，可遵从每天25g食用油的标准摄入量。花生香味的年味儿也更浓，比如龙大新鲜花生油，用当季花生压榨，炒菜的时候香味扑鼻，吃花生油还有助于容易消化。

二、注意荤素搭配，酸碱平衡

节日期间，鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等动物性食物会比平日增多，虽然营养丰富，味道鲜美，但也不宜食用过多，同时要配以大量蔬菜、水果，保证荤素搭配，酸碱平衡。

鸡鸭鱼肉等食物富含蛋白质等，营养丰富，但摄入过多，会增加肝、肾负担；而且动物性食物大多属于酸性食物，摄入过量，会使血液偏酸，使人倦怠乏力，严重的还会发生酸中毒。

蔬菜水果可提供丰富的维生素和矿物质，对人体有多种调节作用。蔬菜水果为碱性食物，可以调节酸碱平衡。

三、粮谷类食品不能缺

要保证每日吃200～300克粮食。粮谷类是淀粉等碳水化合物的主要来源，经过消化转化成葡萄糖提供热能，安全又经济。大脑只能利用葡萄糖作为能量，而葡萄糖的主要来源就是食物中的淀粉，不吃粮谷类食物，身体健康会受到很大影响。对饮酒者来说，喝酒时补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。选择粮谷类食品，要注意品种多样化，米面、豆类、薯类等粗细粮都要有，以使营养更加全面。四、零食、饮料要减少

聚餐、聊天、打牌时零食和饮料必不可� ��，但要注意控制摄入量。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、盐、香料较多，过多食用，会难以消化，导致腹胀、口干舌燥，甚至情绪激动；饮料含糖量较高，会使体内渗透压升高，越喝越渴。因此，零食要少吃，饮料也宜换成清香的热茶或新鲜果蔬汁。

小编提醒，在喜庆的节日里，不要忽略均衡营养、卫生安全的原则，以使您和亲友的身心充分得到休息和调养！