香菜不能和什么一起吃，香菜的功效

BY：大叔18岁 2024-08-14 06:18:54 1891 ℃

它不能和肝脏类的食物同时吃，因为肝脏里所含的铁，铜离子会氧化它的维生素C，从而会降低营养价值，还可能会危害身体健康。也不能和黄瓜一起吃，因为黄瓜含有可分解生素C的酶，所以一起吃不太健康。此外，还不能和滋补的药品一起吃，会降低滋补的效果，尤其是丹皮，白术等。

一、不能一起吃的食物

1、肝脏：香菜里本身就含有较多的维生素C，且维生素C易被肝脏里所含的铁，铜离子氧化，这样不仅会降低食物的营养价值，还可能会危害身体健康。

2、黄瓜：黄化是一种很好的蔬菜，有一定的营养价值。但注意它里面含有可分解维生素C的酶，会将香菜含的维生素C给分解掉。因此吃香菜的时候最好不要吃黄瓜，不太健康。

3、滋补食物：吃香菜时不要和滋补食物一起吃，例如丹皮，白术等一些中医的滋补药品，容易降低滋补的效果。

1、开胃健食：它本身就含有挥发性的植物油，能增香。可在吃饭之前适量食用凉拌的香菜，这样能开胃，非常适合食欲不佳的人吃。

2、防治感冒：它不仅仅是一种食材，还是药材，尤其针对风热风寒，可防治感冒。它的植物酸含量较高，还能防治细菌性感冒。

3、美容养颜：它的维生素C的含量比较高，可起到抗氧化作用，能消除自由基，减少对皮肤的伤害，因此还可起到美容养颜的效果。

4、润肠通便：它的膳食纤维含量也很高，可使食物的湿度增加，从而可促进肠道蠕动，促使肠胃里的食物残渣更快排出，适合长期便秘的人食用。

香菜的介绍香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。香菜的营养价值传统中医认为，香菜性温味辛，能健胃消食、醒脾和中、发汗透疹、驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢

在生活节奏日趋紧张的时代，咸菜被大多数人所首选，其中香菜咸菜可谓是其中独具特色的食物。掌握正确的腌制香菜咸菜的方法，既可以节省平时做菜的时间，同时对身体、皮肤也有着很好的功效。香菜除了作为调味食物加入其他菜肴外，还可以做腌香菜。

香菜的选购香菜应挑选全株肥大，干而未沾水，叶子鲜绿，带根者为佳。香菜的存储保鲜法：1.将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。2.用小碗接一碗

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