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虽然经过了长期的煲汤过程,但是
鸡汤里却只含有从
鸡油、
鸡皮、肉与骨中溶解出来的
水溶性小分子物质,除此之外就是油(油食品)和
热量,
嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养。
于主任指出,多喝鸡汤其实就是摄取更多的
动物性
脂肪的过程,对一些
心血管病人和
痛风病人来说,饮用大量的鸡汤对身体很不利,恰恰鸡汤里的
鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的
鸡肉已经被炖得很烂,容易消化(消化食品)也利于营养被吸收。于主任建议,想要更好的营养,还是应该主吃汤里的鸡肉,适当喝一些汤当作调味,这才是
科学有效的滋补。
除了心
血管病人和
痛风病人外,喝鸡汤对以下人群也会造成影响。
1.
胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有
胃溃疡、
胃酸过多或
胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。
2.胆道疾病:
胆囊炎和
胆石症经
常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内
脂肪的消化需要
胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起
胆囊炎发作。
3.
肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子
蛋白质(
蛋白质食品),患有
急性肾炎、急
慢性肾功能不全或
尿毒症的患者,由于患者的肾对
蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高
氮质血症,加
重病情。
健康瘦身汤:杂蔬鸡汤
配料:红薯、南瓜、胡萝卜、鸡汤、洋葱、蒜末、葱花、盐、黑胡椒粉。靓汤速成时间25分钟怎么煲?煮锅里倒入鸡汤,加红薯块、南瓜块、胡萝卜块、洋葱丁、蒜末,煮开后,转小火,煮至蔬菜块软熟。吃之前,撒点菠菜叶、葱花,稍微一烫,加盐和黑胡椒粉,出锅即可。有嘢讲:营养价值高的同时,还是一款很好的瘦身汤,这是何等
喝鸡汤补身 这喝的不是鸡汤 是健康炸弹
中国人对老母鸡一只有很深的情感,在物质匮乏的年代,绝大部分的人营养多少都有些跟不上身体需求,而常见的家禽——老母鸡,把它顿成汤确实是进补的一个好办法。此时还迷信老一辈的说法,盲目地熬老母鸡汤进补,并不能喝出健康,反而会喝出健康炸弹。对于鸡肉来说,主要营养就是蛋白质和脂肪。喝鸡汤补身还真不如直接吃鸡肉来的营养。尤其值得一提的是,痛风患者一定要远离鸡汤!
健康瘦身汤:杂蔬鸡汤饮食
配料:红薯、南瓜、胡萝卜、鸡汤、洋葱、蒜末、葱花、盐、黑胡椒粉。靓汤速成时间25分钟怎么煲?煮锅里倒入鸡汤,加红薯块、南瓜块、胡萝卜块、洋葱丁、蒜末,煮开后,转小火,煮至蔬菜块软熟。吃之前,撒点菠菜叶、葱花,稍微一烫,加盐和黑胡椒粉,出锅即
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