教你做肝阴不足型慢性肝炎的药膳

肝阴不足型慢性肝炎作为慢性肝炎的一种，又被中医理学划分的更加细致了。其理论基础就是中医根据人体体质的不同，个人有个人所区分的身体状况而制定出来的。因此比西医所说的笼统的大概念就更加的准确。本篇我们推荐给大家的几道药膳，就是中医所遵循的食疗方法，希望能够对大家有所帮助。

1、枸杞煲乌龟

【用料】：枸杞子20克，玉米须60克，乌龟1只，葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。

【制法】：将玉米须洗净，放入纱布袋，扎紧袋口备用。将乌龟放入沸水中焯一下，排尽尿液后取出，去内脏洗净，放入沙锅，加水适量，先用大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒，加入玉米须及洗净的枸杞子，改用小火煨煲1一5小时，待乌龟肉与甲板完全松脱，呈稠烂状时加葱花、姜末、精盐、味精适量，再煲片刻即成。

【用法】：佐餐当菜，随量服食，当日吃完。

【功用】：适用于治疗慢性活动性肝炎伴水肿或腹水。

2、鸭肉海参汤

【用料】：鸭肉200克，海参50克，精盐、味精各适量。

【制法】：先将鸭肉洗净，切成片海参用水泡发透，洗净，切片，与鸭肉片一同放入沙锅中，加适量水，先用旺火煮沸，再改用小火炖煮两小时，至鸭肉熟烂，加精盐和味精调匀。

【用法】：食肉喝汤。

【功用】：提高白蛋白水平，增强免疫力。

3、清炖甲鱼

【用料】：甲鱼1只，笋片、葱、生姜、黄酒、精盐各适量。

【制法】：将甲鱼宰杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管、内脏，斩去脚爪，入沸水锅中煮一下，取出，刮去背壳黑膜，剁成4块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内，加入笋片、葱、生姜、黄酒各适量，加清水，以没过甲鱼为度，放旺火上烧沸，改用小火焖两小时，炖至甲鱼壳酥、肉烂熟透后去葱、生姜，加入精盐，调味即成。

【功用】：可提高白蛋白水平，软坚散结，治疗肝脾肿大。

4、乌枣海参汤

【用料】：首乌20克，大枣10枚，水发海参60克。

【制法】：首乌、大枣共煎汁去渣，加入水发海参60克炖熟。

【用法】：佐餐服食。

【功用】：滋阴养血，提高抗病能力。