当心！红薯皮可能致癌
BY：Phylicia 2024-07-20 02:20:53 4 ℃
1.土豆皮。土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。
2.柿子皮。成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，因此吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，即柿石。这种物质易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
3.红薯皮。红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。此外，街边些经营烤红薯的摊主为节约成本多而选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。
4.荸荠皮。荸荠生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。
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街头的烤红薯可以放心吃吗？烤红薯有大量致癌物？
烤红薯有大量致癌物？街头的烤红薯可以放心吃吗？如果实在担心街头烤红薯的安全，可以选用电烤箱或红外烤箱烤制的红薯。
当心！红薯皮可能致癌
1.土豆皮。土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。2.柿子皮。成熟的柿子皮中含有大量
烤红薯有大量致癌物
烤红薯有大量致癌物红薯的做法很多，可以蒸着吃、煮着吃、烤着吃等，很多人都喜欢吃商贩卖的烤红薯，但是小编建议如果是拿废油漆桶烤制的红薯最好不要食用哦，它可能含有对人体有害的致癌物。改装之后，用它烤出的红薯，很有可能含有对身体健康不利的致癌物质。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多街边烤红薯对健康不利。
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