南国梨的营养价值

梨大家都吃过吧!梨是一种常见的北方水果，梨的种类有很多种，分为鸭梨，南果梨，南果梨与普通的并没有什么区别，但是南果梨最大的特点不管是闻着还是吃着都能感觉到一股浓郁的酒香味儿，因为南果梨在成熟的时候，果肉会自然发酵，这样的南国梨吃起来味道是很独特的，那么南果梨的功效有哪些呢!

梨的品种及图片

一、白梨系统：鸭梨、雪花梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、苹香梨。

二、秋子梨系统：京白梨、鸭广梨、南果梨。

三、沙梨系统：四川苍溪梨、威宁大黄梨、云南宝珠梨、严州雪梨、黄花梨。

四、西洋梨系统：巴梨、茄梨。

五、新疆梨系统：香蕉梨、茌长把梨、可克二介。

六、褐梨系统：糖梨、麦梨。

七、软肉型系统：大南果梨、五九香梨、北丰梨、冬蜜梨，伏香梨。

南国梨的营养价值

梨的种类有很多，常见的有鸭梨、雪花梨、香梨等，不太常见的南果梨、苹果梨、丰水梨、烟台梨、啤梨、酸梨等。今天要给大家介绍的就是南果梨。南果梨是什么?南果梨的营养价值又有哪些?今天就给大家“扫盲”一下，科普一下南果梨的知识吧!

南果梨是什么?

“南果梨”又称“鞍果”。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美称，是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。

南果梨果实呈圆形或扁圆形，外形美观，平均单果重58克。果皮绿黄色，成熟后底色变黄色，阳面有鲜红色晕。果梗粗短。萼片残存或脱落。刚采收的果实脆而硬;经l0～15天后，果肉变黄白色，肉质绵软，易溶于口，十分甜滑，香溢满口，回昧久久。

南果梨最大的特点是，不管闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后的南果梨才最好吃。

待到可以在果实表面按出一点浅浅的指印时，便到了南果梨最好吃的时候。这时不仅能感受到这南果梨的美味甘甜，更有如饮了醉人的美酒。而这一特点在其它的水果中还没有发现。梨子亮黄色的外及形上面的红晕，恰似一位美丽的妙龄少女偷偷的喝了酒而在脸上起了绯红。

南果梨的营养价值有哪些?

南果梨属于秋子梨系统，主产地为辽宁省的海城地区。已有一百多年的栽培历史，是辽宁省的名牌梨果。该品种以其果实色 泽鲜艳，果肉细腻，爽口多汁，风味香浓而弛名于国内外。是当今国内栽培的梨果当中可与香梨、贡梨和水晶梨媲美的珍品。

优质南果梨一般单果重量平均大约70g以上。果皮薄、表皮清洁、绿或黄绿色，向阳面带有红晕，色泽鲜艳，果梗粗短，并保留完整，果心小，果核的细胞少，果肉乳白色。充分成熟后的南果梨果皮变成金黄色，果肉为黄白色，肉质细腻，柔软多汁，酸甜适口，芳香浓郁，风味极佳。

经农业部产品质量监督检测中心测定，南果梨含有的各种微量元素达到37种之多。其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有延年益寿、美容之功效，无怪乎人们把它称为梨中皇后、果中佳果。

南果梨的风味很好，营养价值又很丰富，平时吃南果梨，能提高身体免疫力，可以解决咳嗽恶心等疾病，南果梨的果肉为乳白色，果皮为黄金色，肉质细腻，没有砂粒感，软嫩多汁，酸甜可口，对调理身体，促进新陈代谢的效果是很好的。

梨的形态特征

根

根系发达，垂直根深可达2-3m以上，水平根分布较广，约为冠幅2倍左右。喜光喜温，宜选择土层深厚、排水良好的缓坡山地种植，尤以砂质壤土山地为理想。干性强，层性较明显。结果早，结果期长，有些品种2-3年即开始结果，盛果期可维持50年以上。

花

梨树因分布范围广，因而物候期差别很大。就开花期而言，四川会理，梨树一般于2月上中旬开花，吉林延边5月中旬开花;鸭梨在湖南长沙于3月上旬开花，辽宁北镇在5月上旬开花，各地花期相差近两个

梨花 月。同一地区栽培的梨树，因种类、品种不同 ，物候期也有差异，从芽萌动到开花，秋子梨类品种最早，白梨类品种稍晚，砂梨类品种晚于白梨类，而以西洋梨品种为最晚，变动范围约为10天左右。

果

少数品种花叶同时开放或先展叶后开花，花粉受精后，果实开始发育，花托发育为果肉，子房发育为果心，胚珠发育为种子。果实生长发育过程中，前期主要是细胞分裂，组织分化，后期则是细胞膨大和果肉成熟。果实体积生长曲线成S型。梨根系生长每年有两个生长高峰：第一次生长高峰出现在新梢停止生长时;第二次高峰出现在9-10月。在适宜条件下，梨根系可周年生长，无休眠期。

梨的分布范围

中国梨栽培面积和产量仅次于苹果。

其中，安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区，栽培面积约占一半左右，产量超过60%。

山东烟台莱阳，栽培品种有海阳秋月梨、黄县长

把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨(慈梨)、莱西水晶梨和香水梨。

河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带，主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨。

安徽省砀山及周围一带为酥梨产区。安徽砀山是世界上最大的连片梨园，约占全县耕地面积的百分之七十，素有“中国梨都”之称，是吉尼斯纪录认定的世界最大的连片果园产业区。砀山酥

库尔勒香梨 梨年产量15亿斤左右，占全国梨总产量的八分之一。

辽宁省绥中、北镇、义县、锦西、鞍山、阜新等地主产秋白梨、鸭梨和秋子梨系统的一些品种。

山西高平为唯一大黄梨产区，山西原平则以黄梨和油梨为主载品种。

此外，甘肃兰州以出产冬果梨闻名。四川的金川雪梨和苍溪雪梨。浙江、上海及福建一带的翠冠梨;新疆的库尔勒香梨和酥梨，烟台、大连的西洋梨，洛阳的孟津梨也都驰名中外。

油梨与康梨区别

油梨：

油梨，说简单一点就是油性足、密度高的海黄料子，其主要特征为颜色偏深褐色、深棕色或者紫黑色，而且手感较沉，有的甚至可以沉水，棕眼细小，不容易开裂，打磨之后的成品更加细腻光滑，但是纹理的体现效果一般;

康梨：

糠梨则油性密度稍差一些，手感较轻，颜色偏黄，但是纹理绚丽突出，层次分明，对比强烈，具有很高的观赏性。

油梨与康梨的区别：

其实海黄油梨和糠梨并不难区分，最简单最直接的方法就是看颜色，颜色深的就可以认为是油梨，颜色浅的就是糠梨，二者之间并没有很明确的界限，太过纠结于此反而徒增烦恼。