西瓜冻怎么做

在我们老家有句俗语:"吃了端午粽才把寒衣送",过了端午就真正进入夏天了.周日,在家没事,爱做吃的我就在家瞎折腾.来做一个西瓜冻.我不会挑瓜,每次买瓜时就选长得圆一点的,漂亮一点的.有时好有时也不好.这次运气还不错.选的西瓜好红.

西瓜冻了还可以吃吗

1、科学研究表明，常温保存的西瓜比刚摘下的西瓜含有更多的营养成分，尤其是番茄红素会大幅增加。番茄红素是一种对身体健康非常有益的抗氧化剂，有助于预防心脏病和一些癌症。研究人员测试了几种颇受大众喜爱的西瓜，它们分别在21℃、13℃和5℃的条件下保存 14天。

2、研究表示，保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质。与刚摘的西瓜相比，保存在21℃的西瓜番茄红素多40%，可转化成维生素A的β-胡萝卜素更是多50%～139%。

3、而将西瓜冷藏在冰箱或冰柜里便减缓了继续产生营养成分的过程。冰镇西瓜吃起来虽然爽口，但营养成分却比在室温下保存的西瓜少得多。冷藏西瓜还容易变质，西瓜在13℃下的保存期是14～21天，而将它们保存在冰箱或冰柜中，也就是5℃保存时，西瓜一周后就开始变质。

4、覆盖了保鲜膜的西瓜在冰箱内放置12至24小时在瓜皮表面会产生大量细菌，但内部细菌很少，可以食用，但在西瓜冰箱内放置36小时左右时，在内部外部都会产生大量细菌，即使覆盖着保鲜膜也不可以再食用。

以上就是小编介绍了的西瓜冻了可以吃的知识了。除了这些以外，我们还要注意的是，要是西瓜在冰箱里冻了的时间过长或是西瓜变质的话，就不要食用了，以防吃了以后生病。同时我们建议大家可以适当的多吃一些西瓜，西瓜含有大量的维生素，对于大家的身体健康有很大的益处。

西瓜冻怎么做

1、先把西瓜挖出来;

2、把1装在网筛里、下面接个碗、用勺挤压出西瓜汁;

3、压出的西瓜汁;

4、切少量西瓜粒加入西瓜汁里，琼脂+白糖、加水熬一下、水滚后关火;

5、融化后的琼脂加入西瓜汁;

6、放冰箱冷藏1小时以上;

7、用水果、撒绵白糖装饰即可

西瓜不为人知的五大功效

一番茄红素含量要超过生番茄

一杯西瓜含有6毫克番茄红素，而一个新鲜生番茄仅含有4毫克番茄红素。番茄红素作为一种超级抗氧化剂，它能抵御人体细胞免受自由基的损害，增强免疫系统的功能。一些研究甚至表明，番茄红素有助于抵抗心脏病和多种癌症。美国营养学家的建议是：为� ��获得最多的抗氧化剂，最好食用室温状态下的西瓜。

二西瓜汁能缓解肌肉酸痛

研究成果发现，在锻炼前饮用454克西瓜汁的运动员较少出现酸痛感，在一天内的心率也较低。这是因为西瓜含有一种名为瓜氨酸的天然物质，它能提高动脉功能和降低血压。其对血管的放松作用相当于伟哥—万艾可。

三它既是一种水果也是一种蔬菜

与大多数水果一样，西瓜是一种靠种子繁殖的农产品。然而，从植物学的分类角度来看，西瓜与南瓜和葫芦同属于葫芦科。所以，瓜皮也是能食用的部位，没有任何理由丢弃它。

四含有大量的水分

西瓜的补水功效非常强大，水分含量达到了91.5%。夏季容易发生脱水，会对人体健康造成严重危害。有研究显示，即使是轻度脱水也会存在头痛、注意力不集中、疲劳和情绪差等症状。从食疗的角度来看，西瓜是最好的补水食物。

五黄瓤西瓜营养差不多

西瓜内瓤的颜色不仅局限于红色，市场上出售的品种还有黄色的西瓜，它的味道更甜。两种西瓜的外表完全相同，所具有的健康功效也大致相似。

西瓜的营养分析

1. 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善;

2. 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养;

3. 西瓜还含有能使血压降低的物质;

4. 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用;

5. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

多吃西瓜的危害

1、体内血糖升高。西瓜含糖量平均为5.8%，营养学上用食物血糖生成指数(GI)来表示你吃了某种食物后，引起多大的血糖反应。GI值大于75为高GI食物。如果葡萄糖GI值是100，西瓜就是72，属于中等GI食物。它比夏天常见的苹果、桃子、李子、葡萄等水果都要高。

2、严重时腹胀、腹痛或拉肚子。对于刚从冰箱拿出来的西瓜，或因各种原因导致西瓜变得不卫生，在空腹时吃太多，或吃太猛时，很可能造成腹胀、腹痛，甚至拉肚子等。

3、易伤脾胃。西瓜属于寒性水果，多吃容易伤脾胃。

4、会导致肠道传染病。夏天气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用打开过久的西瓜会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。

5、急性心力衰竭。肾功能不全者短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

6、加重口腔溃疡。口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。

7、会使感冒加重或延长治愈的时间。在感冒初期病邪在表之际，吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。不过，当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，在正常用药的同时，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。

8、肚子变圆、尿液变红或打嗝。当出现肚子明显变圆、尿液变红(可能是西瓜中的天然色素)时，真难以想象因为挖着吃，强迫自己吃了多少西瓜。