补铁时吃花生影响吸收

BY：Nyako 2024-08-18 03:46:13 328 ℃

现在，越来越多的现代女性和“缺铁性贫血”结上了缘，于是，补铁成为了她们生活中不可或缺的关键词。

铁虽然在体内含量少，却是人体必需的微量元素，具有重要的生理作用。通常，大部分铁，人从食物中摄取就足够了。但近年来，大众的饮食结构日益不合理，缺铁性贫血症的患者越发常见。越来越多的人出现了面色苍白、头晕、乏力、食欲减退、气短等贫血的症状。同时，一旦体内缺铁，还会出现口炎、浅表或萎缩性胃炎以及皮肤干燥、毛发干枯等症状。

补充铁质是治疗缺铁性贫血最基本的方法，症状明显的要口服铁剂。但需注意，补充铁剂时，第一，不能和含鞣酸的食物同时吃。比如茶叶、奶等，否则会导致腹痛、腹泻等胃肠道副作用。第二，不能与制酸药，如法莫替丁，四环素类药物及含鞣酸的药物同服。第三，不能和像花生这样含磷的食物同时食用，否则会形成不溶性复合体，降低铁的吸收。

(首都医科大学宣武医院药剂科副主任药师徐燕侠)

花生菠菜——补铁补血开胃消食

比如说炒着吃，或者是做花生酱等都是不错的选择，下面来看看这道花生菠菜。花生菠菜花生菠菜所需材料主要食材菠菜、花生米、酱油、盐、味精、香油花生菠菜的做法1、菠菜洗净，切段，沸水炒熟。将菠菜、花生米放入盘中，加入盐、酱油、味精、香油拌匀即可食用。花生菠菜的具体的做法，相信大家也都学会了，很简单，但是要知道的是它的营养价值是比较高的，而且还可以有补肾补肝的作用，补铁补血开胃消食健脑益智。

油菜拌花生仁——清除自由基补钙补铁

花生的吃法有很多的呢，下面就来介绍比较好吃的油菜拌花生仁的做法吧。油菜拌花生仁的做法，大家都学会了吗，这道菜方法简单，而且适应的人群也是比较多的，比如说消化不良啊，或者是身体虚弱的人群都可以通过这样的食物来补充营养，清除自由基补钙补铁营养多，所以赶紧试试吧。