铝对人体的危害有哪些呢

铝，是化学上常见的金属单质，是一种常见的微量元素。如今，铝的应用越来越多，铝制的厨具、电线、飞机，火箭等的结构材料等。人们对于铝的需求也很多。特别是随着工业的发展，铝厂也越来越多了。那么对于那么经常工作在铝元素很多的环境下的人来说，铝对他们的身体其实是有一些伤害的。下面我就为大家具体介绍一下铝对人体的危害。

老人饮食不要用铝制餐具

1、忌用铝制餐具

老年期痴呆症的发病原因，主要是铝元素在人体特别是大脑皮层内沉积所致。主要表现智能障碍、精神错乱、步态共济失调、意识混沌、言语颠倒等等。

因此，老年人应尽量不使用铝或铝合金餐具，特别不要用铝制餐具长时间存放咸、酸、碱必食物及菜肴，以减少铝元素的摄入量。

2、忌多

应少吃多餐，忌暴饮暴食。饮食过多，会使胃肠发生急性扩张，引起胃肠消化吸收功能紊乱。有的研究表明，少吃多餐是防止肥胖的好办法。

3、忌硬

人到老年，牙齿松动，消化功能低下，食物宜切碎煮烂，蔬菜宜用嫩叶，忌进食过硬和油炸或过干食物。

铝对人体的危害有哪些呢

铝能直接损害成骨细胞的活性，从而抑制骨的基质合成。同时，消化系统对铝的吸收，导致尿钙排泄量的增加及人体内含钙量的不足。铝在人体内不断地蓄积和进行生理作用，还能导致脑病骨病肾病和非缺铁性贫血。

防止铝的危害主要有三条途径：

一是建议城市自来水公司本着对自己对人民负责的宗旨，不要用铝盐[如硫酸铝钾(KAI(SO4)2)作净水剂;

二是尽量不用铝制品作炊具;

三是少吃含铝盐添加剂较多的食物(如油条)。 研究发现，铝元素能损害人的脑细胞。根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0～0.6mg/kg，这里的kg是指人的体重，即一个60kg的人允许摄入量为36mg。我国《食品添加剂使用标准GB2760-2011》中规定，铝的残留量要小于等于100mg/kg。以此计算，一个体重60kg的人每天吃油条不多于360g就不必担心。

铝在人体内是慢慢蓄积起来的，其引起的毒性缓慢、且不易察觉，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应，则后果非常严重。因此，必须引起我们的重视，在日常生活中要防止铝的吸收，减少铝制品的使用。铝及其化合物对人类的危害与其贡献相比是无法相提并论的，只要人们切实注意，扬长避短，它对人类社会将发挥出更为重要的 作用。

减少铝的摄入预防疾病

减少使用铝制品

在老年性痴呆脑内含铝量明显增高。应用铝制品如铝壶、铝锅烧水、煮饭、烧菜时，在不知不觉中可能增加铝的摄入，进入人体后如果无法将铝适当清除，多余的铝进入脑内会对脑部神经细胞产生毒性作用从而产生痴呆。所以，生活中，应尽量减少使用铝制品。

少吃铝含量高的食物

微量元素铝能抑制脑部酶活性，人的精神状态就会逐步恶化，影响蛋白质的合成和神经介质，引起多种脑部疾病。在我们平常食用的大多数食物中并不含有过多的铝，但一些食品添加剂中常有铝，据不完全统计，每根油条含铝10毫克以上。老年人应少食油条、油饼、焦圈等含铝食物;家用酵母粉、盐汁食品固定剂、干酪和苏打饼干中也均含有铝，其量虽不太大，却值得老年人注意，不可长期或过多食用。

常食含铅或铝食品易患老年痴呆

铅和铝都有神经毒性，进入人体后多侵害大脑组织引起痴呆，生活中应提高警惕，尽量不要食用含铅和含铝的食品。

1、铅的危害及常见含铅食品

铅及其化合物进入人体后，容易通过血脑屏障进入中枢神经系统，侵害大脑海马回和大脑皮质，导致老年痴呆的出现。生活中含铅食品最常见的就是路边用膨化器加工的爆米花，膨化器含有大量的铅在加热、加压的过程中进入到爆米花中，爆米花中的铅含量严重超标，应该尽可能的少食用或不食用。此外生活中还要注意不能用报纸等印刷品包食物、选择无铅化妆品和染发剂、多食维生素C以促进铅的排出。

2、铝的危害及常见含铝食品

铝进入人体后容易在脑内蓄积，干扰脑细胞的正常活动，破坏神经元结构，损害大脑记忆，导致痴呆。生活中含铝食品最常见的是膨化食品，膨化剂中含有明矾，明矾中含铝，膨化食品不仅仅是薯片、虾条，还有酵母粉、油条、苏打饼干、干酪等。另外，有些粉丝中含有明矾，因为明矾可以增加其韧性，劣质茶叶中也含大量明矾，注意尽量不要食用。

含铝泡打粉对人体有何危害

1、察“色”：

真正的老面馒头，会白中微黄，捏在手里不会干瘪，即使捏扁了，松手后也会很快还原。而添加了泡打粉、增白剂等添加剂的馒头，颜色则会发白，而且个头也比较大，一捏就扁不易还原。掰开可以看到蜂窝较大，而加酵母粉的馒头蜂窝小，更有嚼头。

2、尝味：

老面馒头还会有一股淡淡的面香味，而使用添加剂的馒头，吃到口里会有发糕或面包的感觉。

三招挑出含铝油条

1.听声

油条刚炸出来后，一般会放在餐盘里，你可夹起油条在盘子边缘敲一敲，如油条发出闷闷的厚重声音，证明油条中是无铝膨松剂，如油条敲出嘭嘭的很大的声音，那里面肯定就是放铝的了。

2.闻味

用酵母发酵的油条，往往容易发酸，经常需要添加碱面中和口感，你掰开油条后，会闻到淡淡的碱面的味道，而添加膨松剂的除了油味就没有其他味道了。

3.看形

从早餐摊上买回来刚出锅的油条，热腾腾的，胖嘟嘟的，可是带回家后从袋子里拿出来，就会发现油条瘦身了，瘪瘪的，吃起来还发硬黏牙，韧性特别大，那就是添加了含铝膨松剂。 肖宾提醒，购买油条是最好是颜色较浅，色泽金黄，这样的油好一点，因为脏油会加速铝的化学反应。