绿豆鱼的副作用有哪些

来自湖北洪湖地区。洪湖东倚浩浩长江，南接八百里洞庭，是世界上少见的没有被污染的淡水湖泊之 一;水质清纯，水草茂盛，湖里鱼类品种丰富。绿豆鱼是纯天然野生传统家菜之重要原料。下面，大家一起来看看吧。

绿豆鱼的副作用有哪些

日常饮食虽然是生活中再平常不过的事情，如果能够利用这样一些细小事情来调整，身体也能变得更加的健康，也能够更好地吸收食物中的营养价值，其中绿豆鱼一直都是有争议的食物，下面就一起看一下哪些人不适合吃绿豆鱼。

副作用

无副作用

禁忌人群

无特殊禁忌

拥有健康的身体我们也要多注意生活的细节，平时饮食上也要做好改善，尤其是不同的季节和身体出现一些不同的状况时饮食最为重要，了解了哪些人不适合吃绿豆鱼以后，我们就能更好的去食用绿豆鱼。

绿豆鱼的食用

酥藕绿豆鱼

做法：用鲜藕条与绿豆鱼码味后油炸成金黄色后加麻辣调味料同炒。口味特点:麻辣酥香、佐酒佳肴营

鲊辣椒炕绿豆鱼

1.绿豆鱼300克，清净干净后加少量盐和料酒腌制20分钟，然后滤干水分备用

2.熟鲊辣椒400克

3.倒半锅油，油温至六成热时，下入绿豆鱼中火炸至焦黄酥脆，鱼刚下锅时不要轻易的抄动它，要等到表鱼炸硬时才可轻轻抄动锅铲，让鱼翻动几下，使其受热均匀，这样鱼才能炸得颜色漂亮又不散架

4.将炸鱼的油盛起，锅中留少量底油，大火烧热后，下入蒜末干尖椒爆香

5.然后下入熟鲊辣椒煎炕至粒粒酥脆，这个过程和炒饭差不多，压平煎酥一面，再炒散，再煎再炒，如此反复，注意煎的过程只能用小火，否则很容易糊

6.下入炸过的绿豆鱼翻炒均匀，起锅时加少量鸡精调味即可

鲊辣椒炕绿豆鱼

1、绿豆鱼300克，清净干净后加少量盐和料酒腌制20分钟，然后滤干水分备用。

2、熟鲊辣椒400克。

3、倒半锅油，油温至六成热时，下入绿豆鱼中火炸至焦黄酥脆，鱼刚下锅时不要轻易的抄动它，要等到表鱼炸硬时才可轻轻抄动锅铲，让鱼翻动几下，使其受热均匀，这样鱼才能炸得颜色漂亮又不散架。

4、将炸鱼的油盛起，锅中留少量底油，大火烧热后，下入蒜末干尖椒爆香。

5、然后下入熟鲊辣椒煎炕至粒粒酥脆，这个过程和炒饭差不多，压平煎酥一面，再炒散，再煎再炒，如此反复，注意煎的过程只能用小火，否则很容易糊。

6、下入炸过的绿豆鱼翻炒均匀，起锅时加少量鸡精调味即可。

绿豆的功效有哪些

绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅� ��功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。

绿豆具有抗菌抑菌的作用，绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。

绿豆还有清洁肌肤的功效，绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱，具有卓越的洁净、保湿效果，去除皮脂机能显著，能有效去除皮肤内的不净物，更可彻底除去皮肤深层废物，使皮肤焕发洁净、透明的光彩，绿豆泥浆面膜就是其中的代表。

绿豆有改善干燥皮肤的作用，绿豆特有的保湿成分及矿物质，给皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力，天然多聚糖在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜，使皮肤润泽、有弹力。

绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

绿豆中的生物活性物质具有抗氧化作用，在治疗有机磷农药中毒时，可通过抗氧化作用减轻有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性。

绿豆可以维持皮肤弹力抗衰老，绿豆的种籽提取物内含AHA成分，能够无刺激去除老化角质、促进细胞再生。最重要的是，绿豆有良好的排毒效果。萃取自绿豆的提取物依然保有绿豆良好的清热解毒功效，对汗疹、粉刺，痘痘等各种皮肤问题效果极佳。

绿豆的功效是显而易见的，但是需要注意的是，寒体质的人、老幼及体质虚弱的人、正在服用药物的人不能食用绿豆，因此绿豆也并非都适合所有人群。

如何挑选绿豆鱼

绿豆是我们最常吃的一种食物，但是很多细心的人会发现每次吃的时候可能口味和口感都有一些不同，其实在购买的绿豆时候一定要掌握好选择的方法，这样才能购买到更加美味的食物，下面一起看一下什么样的绿豆好。

绿豆鱼为天然生长。全身淡绿色，骨少。

通过对什么样的绿豆好的了解之后，相信很多人在购买的绿豆时候就多了一些经验和方法，这样就能够给家人挑选到更多口感好和新鲜的食物了。