猪血是一种非常以形补形的食材,猪血是具有非常好的补血的功效的,是可以与其他的食物很好的搭配食用的,能够制作出不同的菜肴的,对于猪血不同的做法,味道也是不一样的,有甜的、有酸的、有辣的,那么猪血到底怎么吃才是比较好吃呢?
酸辣猪血紫菜汤
食材:猪血250克,紫菜(干)25克,酱油5克,小葱10克,味精1克,醋10克,辣椒油3克
做法
1、先将血豆腐洗净并切成1厘米见方、4厘米长的条;
2、将沙锅里加适量清水,放入血豆腐和紫菜煮沸一会儿;
3、加入酱油、味精、葱花、醋、辣椒油调味,即成酸辣猪血紫菜汤。
我们食用这款汤是可以很好的增加食欲,而且是有很好的补血的功效的,可以防治缺铁性贫血,很适合患缺铁性贫血病的中老年患者食用。
食物相克:猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
当归苁蓉猪血羹
食材:猪血125克,冬寒菜250克,当归15克,肉苁蓉15克,香油2克,猪油(炼制)20克,葱白10克,盐3克,味精1克
做法
1、将当归、肉苁蓉洗净,加水适量,煮取药液待用;
2、将冬葵菜(或以落葵叶代用)撕去筋膜,洗净,放入锅内;
3、将待用的药液加入,煮至冬葵菜熟;
4、将煮熟的猪血切成片或条;
5、猪血同熟猪油、葱白、食盐、味精、香油一并加入,混合均匀,趁热空腹食。
我们食用这款食物是可以很好的帮助养血润肠通便,适用于血虚肠燥的大便秘结。而且想要减肥的朋友也是适合食用的,猪血是可以促进肠胃蠕动,减少对食物脂肪的吸收的。
猪血其实是一种百搭的食材,制作的方法都是比较的简单的,适合家常食用,大家如果是想要很好的尝试上面的这些做法的话,是可以很好的参考上面的做法进行制作的,当然也是要很好的注意猪
血的食用禁忌的。
猪血_猪血的做法
猪血的做法猪血有很多种做法,很多地方都有关于猪血的菜肴,简单地介绍一下猪血的具体做法:1、准备好所有原料。2、猪血缓水冲洗干净,切成小块。3、豆腐切成小块。4、所有配料改刀切好。5、锅中加入适量水,调入少许盐,烧开后下入豆腐焯一下水。6、关火后下入猪血过一下开水。7、锅中加入适量油,下入切好的红葱
猪血的选购_猪血的存储
猪血的选购看颜色放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。用手摸放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。看切面切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑
猪血的营养价值_猪血的适合体质
猪血的营养价值1.猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉,而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用,因此,猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。
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