冬虫夏草的营养价值有哪些

冬虫夏草的营养价值有哪些?冬虫夏草，为麦角菌科植物冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾等的幼虫尸体的复合体。分布于四川、青海、贵州、云南等地。那么在医学上冬虫夏草的营养价值有哪些呢?又有哪些方剂需要用到它呢?下面小编就和大家一起来了解一下冬虫夏草的营养价值与应用。

冬虫夏草的营养价值有哪些

冬虫夏草是虫与菌、动物与植物的结合体。虽然兼有虫和草的外形，却非虫非草，属于菌藻类生物。 生长环境：冬虫夏草生长在海拔3000米至5000米的高山灌木带上面的草坡上的草甸土层中。我国的西藏、四川、青海、云南、宁夏、贵州、甘肃等地区均产，但质量差异很大。 在青藏、云贵高原雪山地带，生活着一种耐寒的“虫草蝙蝠蛾”，这种蛾于春暖花开之季产卵于土中，蛾卵经过一个月左右孵化出又白又胖的幼虫，幼虫钻到土中摄取植物嫩根的养料生长发育。有一种孢子菌丝体潜伏于植物嫩根的表面，当幼虫食入带菌植物后，真菌在其体内吸收虫体的营养而快速繁殖，称为虫草真菌。冬天幼虫冬眠了，菌丝在其肚子里慢慢生长，把虫子体内吃个精光只剩一层皮，里面全是菌丝体就是所谓的冬虫。在气温适宜雨水充足的春末夏初，菌丝体从幼虫的头部慢慢萌发长出真菌子座，破土长出像草一般长4~11厘米，上部呈椭圆形，表面紫红色，里面有许多孢子，称为夏草。当子囊成熟时孢子会散出，再次寻找蝙蝠蛾的幼虫作为寄主，这就是冬虫夏草的循环。

采挖时机：在端午节前后采挖的虫草，虫体肥壮、饱满、外皮色黄，内心白净。虫体一般长四至五厘米，虫体的环纹、足、头尾等完整无缺，质量最好。菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时挖出的虫草称为“头草”质量最好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”质量次之;三天以上的菌孢疯长，且土中的虫体枯萎，采之无用。

挖起后，在虫体潮湿未干时，除去外层的泥土及膜皮，晒干。或再用黄酒喷之使其变软，整理平直，每7～8条用红线扎成小把，用微火烘干。

虫体形态：虫体形如老蚕，表面呈金黄色、淡黄色或黄棕色。头部红棕色，长有子座。胸腹部深黄色至黄棕色，胸节3个胸足3对，腹节10个腹足5对(中部4对明显)。质脆，断面呈白色或略黄，周边深黄色。长3～5cm，直径3～8mm。背部有许多皱纹。

子座形态：从寄主头部生出的子座单生(偶有2个的)，细长圆柱形，长3～11cm，直径1.5～4mm，表面灰棕色至棕褐色，向上渐狭细稍扭曲，有细纵皱纹，头部稍膨大成近圆柱状，褐色，长1～4.5cm，直径2.5～6mm;质柔韧，断面似纤维状。子囊壳近表面生，基部稍陷于子座内，椭圆形至卵形。

主要成分：冬虫夏草含有虫草酸7%，蛋白质25%，脂肪8%，其中82%为人体不能合成而又必需的不饱和脂肪酸 ，碳水化合物29%，游离氨基酸12种，水解液氨基酸18种，虫草菌素、半乳甘露聚糖、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱、尿嘧啶、腺嘌呤、维生素B1、B2、多糖及矿物质等。还有幼儿生长发育所必需的组氨酸。

冬虫夏草性味甘温，具有补虚损、益精气、止咳化痰等功效，适用于痰饮咳喘、虚喘、肺结核、咳血、自汗、盗汗、贫血、神经衰弱、神经性胃病、病后体虚、阳痿、遗精、腰膝酸软等症，中医有冬虫夏草“疗诸虚百损”的说法。

现代医学研究证实，冬虫夏草内的虫草酸、冬虫夏草素和可水解为多种氨基酸的粗蛋白，是最有药用价值的部分，它们有扩张支气管、止咳平喘、抗菌(尤其是结核菌)、降血压、抗肿瘤、降低胆固醇及甘油三酯等成分、抑制血栓形成、增强肾上腺素、提高免疫力的作用。

冬虫夏草的形态

冬虫夏草为虫体与菌座相连而成，全长9～12厘米。虫体如三眠老蚕，长约3～6厘米，粗约0.4～0.7厘米。外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。

断面内心充实，白色，略发黄，周边显深黄色。菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达4～8厘米，径约0.3厘米。折断时内心空虚，粉白色。臭微，味淡。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。

冬虫夏草的来源

冬虫夏草是一种药物名，它的外形特别奇特，冬天是虫子，夏天却是草。那么它是怎样从虫子转为草的?夏天一种称为虫草菌的真菌孢子成熟散落后萌发成菌丝钻到蝠蛾的幼虫身体内，吸取幼虫体内的营养。蝠蛾的幼虫躲进土壤中，这时虫草菌长出很多丝状体，称为菌丝体。幼虫由于体内的营养物质被吸完，只剩下僵死的空壳，当然不能变成蝠蛾了。第二年春夏，气温和天气合适，菌丝体从幼虫的口器中长出，伸出地面。顶端略为膨大，外形像根棒，表面有许多小球形孢子。这些孢子可在空气中飞舞传播，草丛里不知又有多少蝠蛾幼虫将成为这些孢子的生活场所[4] 。

女人吃冬虫夏草有什么好处

对女性而言，冬虫夏草具有很好的抗衰老功效。女性到一定年龄，易出现中医学所说的血瘀、疼痛，“不通则痛”，即血液无法流通处就会产生疼痛。瘀青是由于血液循不好，而出现这种症状，大多表现在皮肤上，瘀血表面呈现紫黑色斑，如长时间停滞，还会出现肌肉紧绷状态。

经常服用冬虫夏草，能改善血液循环，调理内分泌混乱。针对女性具有特殊的生理疾患，如痛经、月经不调、血色黑等有一定疗效。同时还能延缓女性更年期障碍等症。因此，冬虫夏草产品是一种对女性特别有效的保健品和美容品。

产妇吃冬虫夏草的好处

1、冬虫夏草具有调节人体免疫系统的功能，增强体质的作用。刚刚生完宝宝的妈妈很容易出现产后体虚、肢体酸痛、浑身乏力的现象。作为上等的滋补佳品，能够从根源上增强产妇的体质，提高产妇的免疫力，从根本上解决产后体虚等产妇容易出现的问题。

2、妇女产后一般应该多进食一些高热量的食物进补，除了传统的鸡蛋、红糖外，冬虫夏草作为一种高档的滋补极品也走进了产妇进补的行列。冬虫夏草本身的具有的调节人体多个器官的作用、抗菌消炎的作用、气血双补的作用、滋阴养颜的作用等都在帮助产后妇女恢复元气、提高体质等方面发挥着神奇的作用。

3、产妇在产后数周内都会出现脾胃功能虚弱的情况，冬虫夏草具有调节脾胃功能，健脾开胃的功效正对产妇的这种症状。

4、冬虫夏草是我国的一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。产妇在分娩后吃冬虫夏草对产妇的身体有很好的调养和保健作用，能避免留下各种“月子病”冬虫夏草作为国内外热捧的进补极品，无论是一般人的养生保健还是辅助治疗疾病都是它发挥作用的领域，所以说产妇适当的服用一些冬虫夏草绝对是正确理智的选择。