年夜饭：吃的是菜更是团圆
BY：Diane 2024-08-15 12:03:47 535 ℃
上桌率高的十道菜，出现在你家桌上了吗？
十、粉蒸肉
推荐理由：粉蒸肉清香悠长，嫩而不糜，肥而不腻。不同地域的配菜也不同，红薯、南瓜、青豆都可以选择成为配菜。 自己在家，选用最好的原料，经过两次蒸制，就能做出非常好吃的粉蒸肉。
九、白斩鸡
推荐理由：无鸡不成宴，作为经典的粤菜，白斩鸡已经成为国内宴席的“常驻嘉宾”。皮爽肉滑，清淡鲜美，深受大家的喜爱，过年更是不可或缺的一到菜肴。
八、冬瓜煲鸭汤
推荐理由：鸭是为餐桌上的上乘肴馔，适宜滋补，煲一锅浓郁的鸭汤，喝再多也不会上火！
七、红烧牛肉
推荐理由：新年吃牛肉，牛气冲天！而且牛肉胜称小黄芪，功效不亚于黄芪。补气血健脾胃,适合体弱脾虚的人吃。
六、猪蹄汤
推荐理由：猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，过年吃美味更要吃健康。
五、卤鸡爪
推荐理由：过年嘛就图个好意头！“过年吃鸡爪，来年把钱抓”。卤鸡爪也是年夜饭上的常见佳品，色泽鲜艳，把整桌饭烘托出过年的气氛！
四、红烧肉
推荐理由：过年吃红烧肉，寓意红红火火。肥瘦相间的五花肉切大块，中火咕嘟出肉味儿，一份正宗的红烧肉真的很解馋啊！
三、糖醋排骨
推荐理由：糖醋排骨是一道耳熟能详的美食，过年做糖醋排骨，也寓意着新的一年，甜甜蜜蜜，幸福美满。
二、腊肠
推荐理由：过年，不管南方北方，都少不了腊肠！无论是广味还是麻辣或者风干，想起腊肠就会想起家的味道。将腊肠切面，香气浓郁，肉香味突出，好吃得不得了！
一、孔雀开屏鱼
推荐理由：记忆中，每年春节，鱼一定是家家户户餐桌上最常见的食物，意味着“年年有鱼（余）”。小时候，妈妈也经常做 种鱼，却又担心我被鱼刺卡住，所以会细心的挑出鱼刺，把鱼肉留给我。一块普通的鱼肉，包含了世上最伟大的母爱。
年夜饭：吃的是菜更是团圆
六、猪蹄汤推荐理由：猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，过年吃美味更要吃健康。卤鸡爪也是年夜饭上的常见佳品，色泽鲜艳，把整桌饭烘托出过年的气氛！无论是广味还是麻辣或者风干，想起腊肠就会想起家的味道。将腊肠切面，香气浓郁，肉香味突出，好吃得不得了！
除夕年夜饭菜谱 除夕团圆吃什么饭好
将肉馅塞入鱼腹内，以3大匙油将鱼两面煎黄盛出。除夕吃蔬菜要注意什么1、香菇洗得太干净或用水浸泡香菇的营养被洗没了，香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易食物中毒。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
团圆年夜饭必备的饮食总攻略
注意饮食卫生，人多最好用公筷春节吃的东西很多，要注意饮食卫生。蒋家騉介绍，通常一个地区的餐饮业发生的食物中毒比例占各食品业中的70%左右，因为餐饮业大多是手工操作，污染环节较多。有的食物污染是自然界本身就存在的，例如鸡、鸭、鹅携带沙门菌概率
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