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很多人都认为,
米饭会让人发胖。很多女士因为
减肥而不敢吃
米饭,或者每天只吃几口米饭,而用大量的菜或者
零食来代替
主食。殊不知,这样做会更加
肥胖。湖北高新营养
健康咨询工作室的
营养师陈红认为,米饭不是发胖食品,想减肥不用刻意回避它。陈红说,米饭是
中国人的传统主食,几千年来都是配菜的最好食品。米饭原料,也就是
大米当中,含有近80%的
淀粉,但
脂肪含量极低。每100克熟米饭的
热量降低到120千卡左右,只相当于一个半
苹果所含
热量。如果把
大米做成稠粥,则一份米要加5-6倍
水,所含热量更低,除非在米饭中加入含
油脂的配料,如
炒米饭等。在正常食量下,米饭并非令人发胖的食品,米粥更是低能量食品。而且精米比粗米所含的热量更低。不少减肥者对米饭刻意回避,常常在
午餐、
晚餐时,只吃菜不吃饭。陈红指出,这是一种极大的误区。菜里含有油脂,热量更高,长期这样,反而会引起
肥胖。况且,有的人用
面包、饼干、
蛋糕之类,殊不知它们才是真正的
高热量食品陈红建议,在减肥期间,米饭还是要正常食用,最好每天不少于2两,中午的2两米饭是不能少的。如果实在想
控制食物的摄入,可以选择晚餐不吃米饭,用
水果或
蔬菜代替。(本报记者/
刘丹)
减肥不吃主食,不吃主食减肥的危害
于是,希望减肥的人常常会听到劝告:少吃淀粉和糖,只要不吃饭不吃甜食,随便吃蔬菜和肉类,你就能够减肥。健康的减肥,要减少的只是油脂、甜食和精白米饭,而不是拒绝一切碳水化合物食品。
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减肥
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