绿豆芽大家都很熟悉不过的一种食材吧,是绿豆泡发以后的一种蔬菜,含有的纤维素比较多,可以促进食欲,促进代谢,当然绿豆芽在食用的时候也要注意营养的搭配哦,一起来看看食用绿豆芽的注意事项以及搭配方法吧。
绿豆芽和什么一起吃比较好?
绿豆芽和鸭肝一起吃:可清热去火
绿豆芽和冬瓜一起吃:可清热解毒
绿豆芽和黄瓜一起吃:可消火利尿
绿豆芽和醋一起吃:可消毒杀菌
绿豆芽和蛤蜊一起吃:可清热解暑、利水消肿
绿豆芽和鸡肉一起吃:可降低心血管疾病
绿豆芽和韭菜一起吃:可解毒、补肾
绿豆芽和胡萝卜一起吃:可排毒瘦身
食用绿豆芽要注意什么?
1、绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性凉,所以脾胃虚寒者不宜久食。
2、绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性,十分适于夏季食用。
3、烹调绿豆芽时油盐不宜过多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
4、烹调绿豆芽时不要加醋,因为碱可以破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。
5、豆芽的缺点就是不能隔夜,所以最好买来当天就吃,如果需要保存,则可以讲豆芽原封不动的封在袋子里或装入塑料袋密封好,再放入冰箱,最多不要超过两天。
6、放久的绿豆芽不能食用,因为会产生毒素。
关于食用绿豆芽的注意事项以及搭配方法的这个问题,大家都知道了吧,要注意合理搭配饮食,在食用的时候要注意不要隔夜食用,也不要放入盐过多,如果吃不完的话最好放入密封袋中保存。
绿豆芽做法 绿豆芽炒韭菜 呛爆绿豆芽
绿豆芽的营养价值高,因为绿豆芽在形成的过程中会增加蛋白质、维生素,所以绿豆芽的口感丰富,价格便宜,那么,绿豆芽怎么做好吃呢,苹果绿天然养生专家接下来为大家介绍绿豆芽的美味做法“绿豆芽炒韭菜、呛爆绿豆芽”,一起来了解下吧。
绿豆,(附:绿豆粉、绿豆芽、绿豆皮)
[俗名]青小豆。[性味]性凉,味甘。[功效]消暑止渴,清热解毒,利水消肿。[宜食]适宜暑热天气或中暑时烦躁闷乱、咽干口渴之时食用;适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染时食用;适宜高血压病、水肿、红眼病者食用;适宜食物中毒、药草中毒、金
绿豆芽的选购_绿豆芽的存储
绿豆芽的选购消费者可以采用“一看二闻”的方法,看看豆芽的颜色是否特别雪白,闻闻有没有一些刺鼻的气味,特别雪白和有刺激味道的豆芽建议不要购买。略显黄色,不太粗,水分适中,无异味,以6厘米左右的长度为最好。茎部长而细、不易折断者次。
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