母乳中各种营养物质的成分和配比,是婴幼儿配方奶粉里不断追求的目标。再好的配方奶粉也不能完全代替母乳,母乳仍是哺育孩子的第一选择。但是,当必须为宝宝选择配方奶时,怎样才能让宝宝吃出同样的好营养呢?
必不可少的营养成分
DHA
又被称为脑黄金,在脑组织、神经组织和视网膜中含量非常高,能够促进婴幼儿大脑和视网膜的发育。对于4~6个月尚未添加辅食的婴幼儿来说,他们大脑发育所需要的DHA是成年人的3~4倍,一旦缺乏影响了大脑发育,以后不可修复。
益生元是模拟母乳的低聚糖,如GOS益生元,它是益生元的一种,与母乳中的低聚糖有相似的分子量和半乳糖含量。可以降低肠道的pH值,促进双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌的生长,同时抑制有害菌,能提高肌体的自我保护能力,促进钙、镁、铁等微量元素的吸收,还能促进肠蠕动,防治便秘。
对正常人来说,人体合成核苷酸没有问题,但对于生长发育迅速的婴幼儿这一特殊群体而言,细胞分化快,核苷酸需要量剧增,所以在婴幼儿配方奶粉中添加母乳量的核苷酸将有利于生长发育。
配方奶选购原则
针对年龄段选择
配方奶粉一般都根据不同年龄宝宝的成长需要,添加了不同比例的营养元素。比较小的婴幼儿可以选择母乳化的奶粉,它里面的成分更接近母乳,吸收也较好;而处在成长期的宝宝,消化能力增强,所需的营养比例也不相同。
按需选购
早产儿一定要喝专门的早产儿奶粉。因为早产儿的消化代谢排泄功能都比较差,所以要求配方奶粉中的总蛋白比一般配方奶粉要低,总热量比一般配方奶粉要高。缺乏乳糖酶、有哮喘和皮肤疾病的宝宝,可选择脱敏奶粉。患急性或长期慢性腹泻或短肠症的宝宝,可用水解蛋白配方奶粉。缺铁的宝宝,可补充高铁奶粉。这些选择,最好应在临床营养医生指导下进行。
配方奶食用误区
误区1多喂婴儿吃米糊或其他种类的食物可以代替奶粉,如把奶粉和米糊调在一起吃,营养更全面。
解误:米糊或其他种类的食物,都无法提供配方奶粉所提供给婴儿的营养。因为,米糊的主要 成分是碳水化合物,脂肪和蛋白质的含量不足。如果没有配方奶粉的补充,婴儿的营养肯定跟不上。
另外,把奶粉和米糊一起冲调也可能导致婴儿对蛋白质吸收不全。最好按照奶粉包装上标明的剂量冲调奶粉,奶粉加得太多,会增加婴儿的胃肠、肾脏负担,不利于营养成分的吸收;奶粉冲调太稀,则会蛋白质含量不足,影响婴儿的生长发育。
误区2味道越香浓的配方奶粉越好,不仅口味婴儿喜欢,而且里面的营养含量高。
解误:奶粉原本淡香、无特殊气味。由于中国人饮食讲究色、香、味,因此生产商就有意识地在奶粉中添加一些香兰素、奶香精等芳香物质,使其冲饮时香气扑鼻,以增强人的食欲。但芳香物质仅能改变奶粉的口感,并不能增加奶粉的营养。所以,奶粉不能仅以味道是否香浓来论其好坏。
解误:冲调婴儿奶粉浓度要精确,因婴儿发育未成熟,包括消化、代谢与排泄功能都未完善,奶的浓度要尽可能接近母乳。如先加奶粉,后加水,仍加到原定刻度,奶就加浓了;而先加水,后加奶粉,会涨出一些,但浓度合宜。婴儿吃过浓的奶,胃肠消化能力难以负担,肾脏的排泄能力也难以承受。
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一、营养均衡的基本要求三岁以上的小孩子所选用的食物基本上与成年人相同。为了满足小孩子所需的热量及平衡各种营养素,食谱的烹调方法也要留意。避免营养的损失,应多采用容易消化的食物。此外,食谱的品种要多样化,时常将各类品种更换或交替配搭,这样才可
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