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生活小提示,鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。
吃完鸡蛋后不要立即饮茶有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后,习惯于立即饮茶,以助“去味”、“消化”。其实,这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。
忌吃未熟鸡蛋鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。
鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。
鸡蛋的好处
健脑益智。鸡
蛋黄中的卵
磷脂、
甘油三脂、
胆固醇和卵黄素,对
神经系统和
身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个
年龄组的
记忆力。保护
肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
蛋黄中的
卵磷脂可促进
肝细胞的再生,还可提高人体
血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
生活小提示 吃蛋后禁忌
生活小提示,鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。吃完鸡蛋后不要立即饮茶有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后,习惯于立即饮茶,以助去味、消化。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
日常生活中吃鸡蛋的禁忌饮食禁忌
鸡蛋的营养价值是比较高的,我们很多人都是习惯在早上的时候吃一个鸡蛋,这样比较有助于我们补充鸡蛋中营养物质,但是吃鸡蛋也是存在很多的注意事项的,也就是说鸡蛋时的搭配是很重要的,下面我们就给大家说说日常生活中吃鸡蛋的禁忌吧。禁忌一:鸡蛋与白糖同
日常生活中吃鸡蛋的禁忌
鸡蛋的营养价值是比较高的,我们很多人都是习惯在早上的时候吃一个鸡蛋,这样比较有助于我们补充鸡蛋中营养物质,但是吃鸡蛋也是存在很多的注意事项的,也就是说鸡蛋时的搭配是很重要的,下面我们就给大家说说日常生活中吃鸡蛋的禁忌吧。禁忌一:鸡蛋与白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡
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