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制作方法
1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2.将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。
3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里,清水煲45分钟,依个人口味放入味精、盐即可。
厨师这道菜有滋补作用,适合体质虚弱的人食用。
四海为家
原料豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
制作方法
1.鲤鱼处理干净,去掉鱼刺,将鱼肉切成小薄片。
2.将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起,搅拌,成糊状,倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
厨师此菜和普通的鸡蛋羹做法相似,但是豆腐等原料的加入,会使口味更鲜美。
豆腐不含胆固醇,脂肪含量也很低,平时膳食结构多加些豆腐类食物,对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。
珍菌养生豆腐
原料珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。
制作方法
1.将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。
2.将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。
3.将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。
4.柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。
厨师鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。
鲫鱼豆腐汤
原料鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
六款百变美味滋养豆腐
制作方法1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。2.将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里,清水煲45分钟,依个人口味放入味精、盐即可。厨师这道菜有滋补作用,适合体质虚弱的人食用。四海为家原料豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。制作方法1
冬季吃豆腐清肠益气,推荐六款美味豆腐食谱
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婚前4款豆腐食谱美味中变瘦
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