食材有寒热,分清方法有哪些?
BY：Rabia 2024-07-07 23:14:01 1382 ℃
我们知道，每个人的体质都不同，通常会有寒热之分，对于不同的体质的朋友们来说，在选择食物的时候也需要注意食材的寒热属性，这样，才能让饮食帮助我们达到养生保健的目的，那么，而对现在市场上品种众多的食材来说，我们应该如何来分辨它们的寒热呢?
1.烹饪食谱颜色偏绿，性偏寒;颜色偏红，性偏温。绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。
2.味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性热。味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。
3.水生植物偏寒;陆上植物偏热。
而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。
4.背阴食物偏寒;向阳植物偏热。
5个小方法教你辨别食物的寒热
背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。
而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。
5.冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性热。
巧用常识辨食物寒热食材选购
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辨别食物寒热有窍门！食材选购
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巧方法区分寒热食物食材选购
人的体质是有很多的区别的，而在养生的角度上看，我们也是要根据体质来选择食物的，一般的食物都是分寒热的，但是我们很多人其实都是不知道如何区分食物的寒热的，下面我们就给大家说说如何用最简单的方法区分食物的寒热吧。1.颜色偏绿，性偏寒;颜色偏红，
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