如何挑选出合适的酱油
BY：Ann 2024-07-19 13:21:18 1176 ℃
如果你是一个常常入出市场的人，那么你就会了解到了酱油的种类是越来越多了，各种名字的酱油也出现在我们的生活中了，所以估计很多人也慢慢的不会挑选酱油了吧，那么我们怎么才能从众多的酱油中找出比较合适的酱油呢?
1.看清酱油是“酿造”还是“配制”
“酿造”酱油是以大豆、小麦或麸皮为原料，经微生物天然发酵制成的，工艺结束后添加一些调味剂。而“配制”酱油是用50%以上的酿造酱油经添加水解植物蛋白液制成，在鲜味变化上有更多空间。
2.QS
这是指通过质量安全检测的标志，从2004年1月1日起强制性执行，可信度高的企业往往都取得了QS认证。
许多消费者不清楚“生抽”和“老抽”酱油的区别。其实“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是酿造酱油。它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成;而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用。
4.看好酱油的花色品种
酱油的花色品种可谓丰富多彩，许多新的品种陆续和消费者见面。如：海带酱油以海带为主要辅料，经过热溶配制而成。它含有大量的碘元素，长期食用可预防大骨节病、高血压、结核病等;无盐酱油以药用氯化钾、氯化铵代替钠盐，适宜心脏病、肾脏病和高血压患者食用。
以上这些都是我们给大家介绍的关于如何挑选酱油的方法，如果你不知道该如何选择出比较适合自己的酱油的，那么就看看上面的文章吧，也许能帮助吧，
酱油的选购技巧_酱油的存储
酱油的选购技巧选购酱油时，我们可以一看，二晃。一看指看酱油说明。酱油里有一种营养物质叫氨基酸态氮，这种物质是大豆发酵过程中产生的，发酵的时间长，这种物质越多，酱油越好。特级酱油氨基酸态氮含量大于等于0.8g每百毫升；一级酱油大于等于0.7g每百毫升；二级酱油大于等于0.55g每百毫升；三
如何挑选酱油？酿造酱油和配制酱油的区别
酿造酱油和配制酱油市场上的酱油分为酿造酱油和配制酱油，工艺不同质量也就不一样了。而配制的酱油是以酿造酱油为主体，用调味液、食品添加剂等配制而成。一般来讲，经过传统工艺酿造的酱油，味美色鲜，质量极佳；而配制酱油的质量、滋味就不如酿造酱油好，但是因其价格低廉，目前使用者较为普遍。
酱油鸡_酱油鸡电饭锅做法
酱油鸡电饭锅做法酱油鸡直接用电饭煲就可以做了，还比较方便，那么酱油鸡电饭锅做法是什么呢？整只鸡洗干净，控干水，摸料酒，姜碎，盐，生抽，老抽，八角，花椒，蜂蜜涂抹均匀腌至少两个钟，中间要再次给它翻面腌制，葱，姜，八角，花椒腌鸡料，把料拌均匀，肚子里也塞一点葱段，姜丝，热油锅下葱姜蒜，八角，花椒爆香然后
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