爆炒毛肚——健脾胃补中益气
BY：Tallulah 2024-07-01 09:16:17 658 ℃
生活中，我们都是对美食有有着很好的追求的，都是想要吃到各种美味又营养的食物的，但是很多的食物看起来都是比较美味但制作起来是比较复杂的，但是去外面吃就是需要考虑到食品安全问题和经济状况，还是自己制作比较放心，那么毛肚怎么炒比较好吃呢?
爆炒毛肚
原料：毛肚
制作：
1、毛肚也就是俗称的牛肚，从市场上买回来先用清水把里面的脏东西洗干净，用葱姜水把毛肚使劲揉搓一下，再用水冲洗干净备用。
2、毛肚改刀成条之后放一点点食用碱，把毛肚的韧劲解决掉，这样毛肚吃起来是脆的，而不是绵的感觉。毛肚加工时必须把水拧干，攥得越干越好，水分带多了不容易入味
3、 毛肚在锅里的烹调时间不宜过长，否则吃起来就很老，所以炒之前先调一个味汁，缩短毛肚在锅里的时间，小碗内加入两勺料酒，少许酱油，半勺的盐、白糖、味精，搅拌均匀待用。
4、炒毛肚的时候最好是用旺火，而且要快速翻炒，油温控制在六七成热，放入干辣椒 、大蒜叶、少许姜丝煸香，然后把毛肚放进去，迅速将味汁调入锅内，翻炒均匀就可以出锅了。
我们吃牛肚是可以很好的补中益气的，还可以很好的解毒，经常食用是可以很好的健脾胃的，牛肚对于脾胃虚寒有一定的调养作用，对于脾胃功能薄弱的人有明显的滋养脾胃的效果。牛肚还可以很好的润肠，对于急性胃粘膜病变，有预防和促进愈合的作用。
关于毛肚怎么炒比较好吃，相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道了，毛肚的制作方法是有很多的，而且毛肚本身就是非常的好吃，营养价值还非常的高，尤其是爆炒毛肚，吃起来有嚼劲，如果是再加入辣椒，更是酸辣劲爽。
健脾和胃汤：健脾和胃，补中益气
材料胡萝卜、糖适量。做法将胡萝卜洗净，切开，剔去白茎，切成丝或小块。服法轻度腹泻，两餐之间饮服，每日3~4次，每次100~500毫升，小儿酌减；中度腹泻，可和牛奶交替食用，上顿胡萝卜汤，下顿牛奶，两者量同；重度腹泻停用其他食物，只饮胡萝卜汤。性味归经胡萝卜性平，味甘，归肺、脾经。食性配伍酒与胡萝卜不宜同食，会致肝病。脾胃虚寒者，不可生食。养生堂提示此汤能健脾和胃、补中益气。胡萝卜可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠、通便防泄。
鲤鱼大米粥——健脾益胃补中益气
鲤鱼大米粥的功效与作用鲤鱼具有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。鲤鱼大米粥此粥的食疗功效也是非常不错的，适当的食用一些鲤鱼大米粥，可以起到非常不错的健脾益胃、补中益气的功效，尤其是我们脾胃不好的朋友们，适当的食用鲤鱼大米粥可以有效的调理脾胃，还可以起到不错的补中益气的作用。
清炖甲鱼——补中益气健脾胃
清炖甲鱼的功效此款汤它有清热祛毒、滋阴补血、提高免疫力等等的作用。甲鱼汤还可以净化血液，清洁人体血液中的毒素，所以，甲鱼汤可以抑制癌症，特别是肝癌和胃癌，还有预防白血病。由此可见，适量的食用甲鱼汤，对我们的身体益处多多。相信我们大家现在也是知道了清炖甲鱼的做法了，这样我们以后在生活中闲暇的时候，经常自己做着食用一些清炖甲鱼，既可以帮助我们大家解馋，更是可以起到非常不错的补中益气和健脾胃的作用的，有利于我们人体的健康。
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