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金针菇既是一种
美味食品,又是较好的
保健食品。经常食用
金针菇,不仅可以预防
肝脏疾病及胃、肠道
溃疡,而且对
高血压、
肥胖症有一定疗效。
金针菇拌
黄瓜丝
补脾益气,润燥化痰,是
孕期一款好
食谱。原料:金针菇100克,
黄瓜200克,
枸杞10克,
大蒜15克。
调料:
麻油3克,
盐3克,
生抽王10克。制作过程:1.将金针菇切去老的部分,洗净;黄瓜切成丝;
枸杞用凉开
水洗净、泡透;
大蒜切成粒。2.锅内烧水,待水开后投入金针菇,用大火煮约片刻后捞起,沥干水分。3.用深碗1个,加入黄瓜丝、金针菇、枸杞、大蒜,调入盐、
生抽王、
麻油,拌匀即可。操作要点:黄瓜要选购嫩一点的,拌时盐的用量要适度;吃前要静放5分钟,味道才更佳。
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