怎么能买到安全健康的鸡肉
BY：Jacuqeline 2024-08-17 13:53:10 248 ℃
我们很多人都是比较喜欢吃鸡肉的，但是我想很多人都是和我一样，担心，每年的三一五都会揪出一批加工病死鸡的黑窝点，怎么保证自己买到的熟鸡安全呢?
一看眼睛。
健康鸡的眼睛半开半睁，眼球饱满而明亮;病死鸡因为是死后才屠宰的，一般眼睛闭合，眼球凹陷或残缺，眼体灰暗浑浊。二看肉色。
拨开被酱料染色的肉皮和表层肉，看内层鸡肉的颜色，如果肉呈粉白色，则说明这只鸡是好鸡制作的;若鸡肉呈红色，说明这鸡是病鸡，因为鸡死前并未经放血，血渗在鸡肉里了。三看鸡爪。
健康鸡的鸡爪是伸展的，呈张开状，而病死鸡的鸡爪是卷曲、收缩状的。还有其他的方法，如果可以试吃健康鸡和病死鸡的差别就明显了。健康鸡肉质鲜美，入口较有弹性。病死鸡口感粗，往往有酱料遮不住的异味，比如腥味或臭味。
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