人到了老年期,就想着怎么健康长寿,最近几年,日本的科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知,它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效所以老人要是想长寿就应该多吃发酵食品。
谷物制品
主要有
甜面酱及
米醋等食品,它们当中富含苏氨酸等成分,它可以防止
记忆力减退。另外,
醋的主要成分是多种
氨基酸及
矿物质,它们也能达到降
低血压、
血糖及
胆固醇之效果。
豆类发酵制品
包括
豆瓣酱、
酱油、
豆豉、
腐乳等。发酵的
大豆含有丰富的抗
血栓成分,它可以有效地溶解
血液中的
血栓等物,起到预防
动脉硬化、降
低血压之功效。豆类发酵之后,能参与
维生素K合成,这样可使骨骼强壮,防止
骨质疏松症的发生。
含有
乳酸菌等成分,能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成
胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地预防
癌症。所以,经常食用
酸牛奶,可以增加营养,防治动脉
硬化、
冠心病及癌症,降低胆固醇。利用乳酸菌来发酵的食品,其任何一种东西均可调整肠腔内菌群的平衡,增加
肠蠕动,使
大便保持通畅,预防
大肠癌等的发生。此外,酸
牛奶都能有效地
控制血压的“上扬”,防止动脉发生
硬化,保护心脏,大家不妨多青睐这些食物。
一般来说,每日选择性食用1—2种发酵食品即可。但须注意的是,腐乳豆豉含盐较高,高血压和心脏病人应控制食量。
三类发酵食品,老人多吃更长寿
人到了老年期,就想着怎么健康长寿,最近几年,日本的科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知,它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效所以老人要是想长寿就应该多吃发酵食品。谷物制品主要有甜面酱及米醋等食品,它们当中富含苏氨酸等成分,它可以防止
老人长寿保健之吃发酵食物养性
经过科研人员对发酵食品的长期研究及实验得知,老年人吃发酵食物更有益健康,它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效。发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品,通过发酵使食品中原有的营养成分发生改变并产生独特的风味,简单来说,加入的微生物就像一台台小小的加工机,对食物的每个细胞挨个进行处理,
老人如何健康长寿 应多吃发酵食品
科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知,它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效。现代人应该提醒自己每天摄取一种发酵食品,尤其是老人这样可以维持健康、促进长寿。发酵食品一般脂肪含量较低,因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量,是减肥人士的首选健康食品。我们现在常吃的发酵食品主要分为谷物发酵制品、豆类发酵品、乳类发酵品。一般来说,每日选择性食用12种发酵食品即可。但须注意的是,腐乳豆豉含盐较高,高血压和心脏病人应控制食量。
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