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蛋皮
菠菜卷是选用新鲜
菠菜为主料,用沸
水焯熟摊凉后,放在蛋皮上卷成
蛋卷,扎紧切件装盘,淋上
芝麻酱汁即成。金黄色的蛋皮裹着翠绿的菠菜,淋上香浓
芝麻酱汁后,不仅令人食欲大开,还是一道清爽
健康的
日式料理。烹制材料(三人份)材料:
鸡蛋(5只)、菠菜(250克)、
香菜(5棵)
芝麻酱汁:
芝麻酱(1汤匙)、
香油(1/2汤匙)、
辣椒油(1汤匙)、
酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、
盐(1/3汤匙)、镇江
香醋(1汤匙)、
开水(1/3杯)
调料:油(1汤匙)、盐(2汤匙)、
生粉(1汤匙)1、菠菜留根部,和
香菜一同冲洗干净;
鸡蛋打入碗内,加入1/3汤匙盐和1汤匙生粉搅打均匀。2、烧开锅内的水,加入1汤匙盐和1汤匙油,先放入菠菜焯至变软,捞起过冷河沥干水,再放入香菜烫软,捞起沥干水。3、取一空碗,加入芝
麻酱汁的所有调料调匀,做成酱汁待用。4、旺
火烧热干锅,倒入1汤匙油,用
厨房纸抹一遍锅底,改成小火,先倒入一半
蛋液兜锅摊匀。
5、用铲子将蛋皮轻轻铲起,置入碟中轻轻摊开,再将剩下一半蛋液摊成蛋皮。
菠菜的营养价值 菠菜功效 菠菜用量
菠菜的功效具体有哪些?因为菠菜草酸含量较高会影响疾病。菠菜的营养价值、菠菜的功效、菠菜的食用人群、菠菜的用量,就介绍到这里,相信大家都了解了,菠菜利五脏、助消化、止渴润肠、活血脉、调中气、敛阴润燥等等,对人体有很多好处,此外,还可治疗糖尿病、便秘、风火赤眼、消化不良、衄血、便血、高血压、头痛等等,是大家养生蔬菜的最好选择。
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菠菜的食用方法_菠菜的制作技巧
菠菜的食用方法菠菜含有草酸,草酸与钙质结合易形成,草酸钙,它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前,可先用开水烫一下或用水煮一下,然后再凉拌、炒食或做汤,这样既可保全菠菜的营养成分,又除掉了80%以上的草酸。菠菜的制作技巧1.菠
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