我相信很多人都吃过柿子,但是不一定吃过柿饼,其实柿饼是由柿子经过一定的处理制成的,千万不要以为柿饼没有营养,所含的营养还是很高呢,而且功效与作用也不少,下面我们来看看柿饼的功效与作用。
柿饼的功效与作用
1.柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。
2.柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
3.柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效。
4.柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。
5.柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
6柿饼经过加工熬制,可治疗便血和老年人咳嗽,对肝炎也有一定的疗效。用柿饼加工的豌豆糕,凉甜可口,为夏令佳品。柿饼可治便血,解酒毒,对降低血压也有一定的作用,柿霜还可治喉痛,咽干及口疮等。
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柿饼的做法
1.将牛油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎,取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀,再加入板油丁、白糖,用力揉搓,当各种物料掺和出现粘性时,即成糖馅。
2.将面粉1千克堆放在案板上,中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后,放在面粉坑里,先剁成糊,再用手将面粉与柿子和匀,搓成软面团,再陆续加入面粉500克,揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围,即成柿子面。
3.取柿子面剂一块(约50克),拍平,包入15克糖馅,制成柿子饼坯(2千克面粉可做饼80个)。
4.将三扇鏊烧热,在底鏊倒入菜籽油50克,将饼坯平放鏊里。用铁铲翻转,轻轻压一下,盖上鏊,烙烤5-6分钟,底面发黄时,再翻转面,加菜籽油25克,烙5分钟,待两面火色均匀,即成。
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最后一步就是上霜了。柿饼能否上霜,主要取决于柿饼本身的含水量,晒得过干或过湿,都不易
霜。因此,在人缸时应检查其所晒程度。若用手压有坚硬感,表明晒得过干,应在柿皮上喷洒少量水,用塑料薄膜覆盖1-2小时,使柿皮将水分吸收后再人缸。若用手压无弹性,感觉过软,表明晒得不够干,应选择干燥。
贮藏也是最为关键的一步,制成的柿饼中挑出次品,把其他的用洁白的甘草捆成“十字”形,即可作为食物产品进行市场出售。如果大量的分批出售,更需要特别的妥善贮藏,严禁防霉变质。最为方便快捷的方法是:在装有柿饼的器皿内垫上消毒过的干燥稻草,这样的话就可以储存。
西瓜解酒奶昔:去暑解渴、润肺生津
原料:草莓味冰淇淋50克,西瓜300克,牛奶80毫升。把冰淇淋、西瓜、牛奶一起放入榨汁机中。搅拌20秒后倒入杯中,即可饮用。
甘蔗解酒润肺美容护肝
但是我们在用力咀嚼甘蔗的同时,对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼,有美容脸部的作用哦!不少人喝完酒会感觉到头痛,醉酒的同时会有口渴的感觉,而吃点甘蔗是可以有效的解酒的,对于口渴也是能够很好的解决。甘蔗解酒的同时还能保护你那小肝脏呢,让你喝酒的同时肝脏又少受些伤害呀!
莲雾解酒润肺还能治疾病
莲雾的食用价值利用率很高,而且还可以通过它治疗疾病。莲雾又称洋蒲桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃,莲雾是一种可治多种疾病的佳果,有润肺的作用,同时对于经常出现的咳嗽啊,咳痰啊有很好的质量的作用。
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