每天都吃炒菜,真的是吃腻了,今天来点不一样的做法,做道豆豉蒸滑鸡吃吧,做法简单易操作,下面小编把它分享给大家,希望喜欢。
材料准备如下
大鸡腿、蒜瓣、小米椒、油、蚝油、酱油、玉米淀粉、豆豉、料酒、姜、香菜
具体做法步骤
1、把蒜切成末,姜切成片,香菜切小,小米椒切成粒,豆豉切碎备用。
2、把鸡腿处理干净,然后去掉里面的骨头,把肉切成小块清洗干净,放入蒸碗中备用。
3、在锅中倒入油烧热,把蒜末、小米椒粒跟豆豉倒进去炒出香味,炒好后把它们铺在鸡肉上面,再加入姜片、料酒、蚝油、酱油,然后搅拌均匀,最后再加入适量淀粉搅拌均匀,让它腌制至少2小时。
4、把腌好的鸡肉放入高压锅中,开大火上汽后,再转中小火蒸20分钟左右即可,出锅时再撒点香菜就可以开吃了。
豆豉_豆豉的做法大全,豆豉的营养价值,豆豉的作用与功效
豆豉的介绍豆豉(Glycinemax)是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。豆豉的营养价值豆豉(音chǐ)
豆豉(香鼓、淡豆豉)
[俗名]香鼓、淡豆豉。[性味]性平,味咸。[功效]和胃,除烦,解鱼腥毒,去寒热。[宜食]适宜风寒感冒,怕冷发热.寒热头痛,腹痛吐泻之人食用;适宜胸膈满闷,心中烦躁者食用。《肘后方》:“今江南人凡得时气,必先用此汤服之,往往便瘥。”南北朝&#
孕妇能吃豆豉吗孕妇可以吃豆豉吗_孕妇吃豆豉的注意事项
孕妇可以吃豆豉吗孕妇慎吃豆豉。豆豉是由黄豆经发霉发酵,加盐加料酒经太阳晒干燥而成,所以含有跟腌制品一样的亚硝酸盐,如果操作不当,还可能有少量黄曲霉素,都是对身体有害的。所以,产妇绝对要少吃。孕妇吃豆豉的注意事项相信大家都吃过豆豉,豆豉,是我国传统发酵豆制品,做菜的时候添加一点豆豉不仅能够增加菜式的味
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