煮花生怎么煮好吃入味
BY：大叔18岁 2024-07-18 14:36:48 605 ℃
1、用料：花生1公斤，八角2个，花椒20粒，香叶3片，桂皮1块，葱1根，姜2片，蒜1瓣，盐20克，生抽5勺，冰糖10克（可减量），老抽1勺（可以不放），干辣椒1个（可以不放）。
2、购买新鲜饱满的带壳花生，这一袋是1公斤。如果花生减量，上面的配料也请酌量减少。清水洗干净花生，挑出空壳及坏掉的花生。把每一个花生捏出一个小口，以便入味。
3、准备配料。把洗净、沥干水、捏过小口的花生加入所有调料放在一口大锅内，加清水莫过花生。将调料和花生均匀搅。
4、大火煮开，转小火煮半小时，煮的过程中最好也翻搅一下，使所有花生都浸泡在调料水里。煮好的花生焖在调料水里过夜，第二天就可以吃啦。
食材：
新鲜花生1斤、葱、姜、2勺盐、半勺五香粉、2颗八角、2块桂皮、1把花椒
做法；
1、新鲜花生1斤，这是我们家自己种的花生，颗粒比较饱满，加水泡上2个小时，泡过的花生除了更容易入味儿以外，吃起来还会有脆脆的口感；
2、泡过之后的花生变得鼓鼓的，水分更足；
3、接着我们再来切点葱段和姜片
我们先把花生米倒入砂锅中，然后加入清水，水量沫过花生就可以；
4、现在来调味儿：2勺盐、半勺五香粉、2颗八角2块儿桂皮、1把花椒，姜片和葱段也都加进来，盖上大火煮开后转小火继续煮20分钟；
5、煮好的花生先不急着倒卤水，我们可以将它泡上2个小时帮助入味。
再捞出来就非常入味儿了，我们的水煮花生就做好了，做法简单又好吃。
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