酱爆鸡丁
BY：大叔18岁 2024-08-18 03:55:45 1883 ℃
很多朋友应该吃过宫保鸡丁，味道非常不错，今天小编要给大家分享的是酱爆鸡丁的做法，这道由鸡肉做成的美食，香嫩可口，很多朋友都觉得不错，一起来学学怎么做吧。
鸡胸肉、黄瓜、甜面酱、鸡蛋、盐、老抽、白糖、香油、料酒、淀粉
具体做法步骤2、把切好的鸡肉丁放入一个大碗中，在碗中加入盐和料酒抓匀，再打入鸡蛋清和少量的水继续抓匀，最后放入一点淀粉，用手抓匀，让它腌制一下。
3、在锅中放入适量的油，把油烧到七成热，把腌好的鸡肉丁倒入锅中，迅速滑开，盛出盘中备用。
4、然后留点底油，把黄瓜丁也倒进去翻炒一下，出锅备用。
5、在锅中加入少量的油烧热，把甜面酱放进去炒香，然后再加入少量清水，把香油、白糖和老抽也放入锅中，开大火烧到汤汁浓稠，再把鸡丁和黄瓜丁倒进去，可以出锅了。
酱爆鸡丁的做法酱爆鸡丁的家常做法
都说酱爆鸡丁是酱爆菜的魁首，它采用细嫩的鸡胸肉为主料，也可混入适量的蔬菜、菌菇或果仁，成菜具备油亮的色泽和咸香的口感，极是一道经典的北方家常菜，而且也是地道的快手菜。调味的京酱，主要分为以小麦粉合成的甜面酱和用黄豆炒熟磨碎后发酵制成的黄酱，前者甜中带咸
酱爆鸡丁
材料准备如下鸡胸肉、黄瓜、甜面酱、鸡蛋、盐、老抽、白糖、香油、料酒、淀粉具体做法步骤1、把鸡胸肉清洗干净，切成小丁，黄瓜清洗干净，也切成丁。
酱爆鸡丁的做法
酱爆鸡丁的做法用料：鸡胸肉600克、黄瓜150克、甜面酱50克、鸡蛋50克、盐10克、老抽10克、白糖30克、香油10克、料酒10克、淀粉10克做法：1、将准备好的鸡胸肉清洗干净后，切成小丁备用。(制作酱爆鸡丁里面最重要的一步，大家一定要仔细。酱爆鸡丁不能和什么一起吃1、鸡胸脯的肉不能和芝麻、菊花一起食用，容易引起中毒。酱爆鸡丁是什么菜系酱爆鸡丁是山东的传统美味佳肴，是属于卤菜系列的，它颜色金红，酱味浓重，主要是将甜面酱或黄酱进行爆炒的一种做法，味道咸中带甜，口感嫩滑。
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