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“1∶1∶1”的比例来自于世界卫生组织、世界粮农组织和
中国营养学会等
权威机构的研究结果,即当人体
饮食中饱和
脂肪酸、
单不饱和脂肪酸和
多不饱和脂肪酸达到1∶1∶1的比例时,就能确保营养均衡。2002年7月,金龙鱼推出了第二代
调和油,由精炼
菜籽油、
大豆油、
玉米胚芽油、
葵花子油、
花生油、
芝麻油、
亚麻籽油、
红花籽油等8种油品调和而成,随即抛出了“1∶1∶1”的宣传口号,称“新一代
调和油巧妙结合了
中国人饮食的实际情况,使人体对饱和
脂肪酸、单
不饱和脂肪酸、多
不饱和脂肪酸的摄入量达到1∶1∶1的最佳比例,能确保营养均衡。”
针对“1∶1∶1”,中国粮油学会专家近日作出了毫不留情的批判:“目前国内外市场上没有任何单一
食用油或者食用调和油的成分能达到1∶1∶1的均衡营养比例。凡是符合国家
食用油标准的产品,均在
健康、安全和营养的范围内。”“如果
油脂真的达到1∶1∶1,外观会呈现粘稠状,甚至根本无法流动。”中国粮油学会油脂专业分会另一位专家表示。
其实早在两年前,在全国各地就屡屡发生消费者对“1∶1∶1”质疑的事件。2002年
中秋节前夕,南京一位有“另类王海”之称的消费者杨鸿,在对当地一些商场、超市的调查中,发现“金龙鱼”第二代调和油存在着宣传上的“文字游戏”,误导了不明真相的消费者。
无独有偶,2002中秋前夕,
北京消费者吴某也站了出来,将批判的矛盾直指“1∶1∶1”。吴某说,他从
电视广告、商场的招贴广告和产品的外包装上得知,金龙鱼第二代调和油“符合三大权威机构所提出的健康理论”,于是在北京
家乐福超市购买了一桶5升装金龙鱼第二代调和油,但他发现,金龙鱼第二代调和油在
醒目的“1∶1∶1膳食
脂肪酸的完美比例”的产品标签下,具体的产品
营养成分表却显示三者的比例是“12∶44∶44”。
面对质疑声四起,金龙鱼方面解释:“广告中所出现的1∶1∶1指的是人体每日膳食应摄入的脂肪酸比例,由于人体所摄入的饱和脂肪酸来源除了调和油之外,还有
肉类等食物,因此广告中所说的1∶1∶1并不是金龙鱼调和油的脂肪酸比例,以金龙鱼调和油的12∶44∶44比例,再加入正常摄入的肉类等食物所包含的饱和脂肪酸后的比例,就正好是1∶1∶1。”
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