大家都知道碳水化合物是人体的三大产能物质,占膳食总能量的55%—65%。而碳水化合物中却住着这样一个家族——“膳食纤维”,可能有些人知道它对人体的健康有益,但却不知道它是什么东西。那今天就让我带着大家一起揭开它神秘的面纱吧。
什么是膳食纤维?
膳食纤维对人体有哪些好处?
1、有利于食物的消化吸收;
3、预防胆石的形成;
5、防止能量过剩和肥胖;
膳食纤维是哪些疾病的克星
想必你看到这也知道膳食纤维对哪些疾病有益了,那就再跟着我更细致化的了解一下与膳食纤维相关的疾病吧。
1、便秘
相信大家都知道便秘吃香蕉可以缓解,而香蕉中就含有丰富的膳食纤维,其具有很强的吸水性,可使肠道中粪便的体积增大,加快肠道蠕动,从而缓解便秘。
2、肥胖病
膳食纤维可增加胃内容物容积而增加饱腹感,从而减少食物的摄入量,有利于控制体重,防止肥胖。
3、糖尿病
许多研究证实可溶性膳食纤维可降低餐后血糖,是因为这些可溶性膳食纤维在胃内形成很粘稠的物质,这些粘性物质影响葡萄糖的吸收和利用,致使餐后血糖不会突然升高。
4、心血管疾病
因为膳食纤维可降低膳食中胆固醇的吸收,所以有益于预防高胆固醇型高脂血症及缺血性心脏病,但对甘油三酯作用不大。
5、癌症
膳食纤维可增加肠腔内的抗氧化剂,抑制致癌物的产生,另外,膳食纤维还可增加粪便的体积,粘着胆酸或其它致癌物,加快肠道蠕动,减少致癌物与肠黏膜的接触时间,从而预防结肠癌的发生。
怎么样通过我上面的简单介绍,是不是对膳食纤维有了更近一步的了解,不过也别觉得好就无节制的食用,过多摄入对机体无益。建议成人每天摄入30g左右为宜。
温馨提示:食物中的膳食纤维主要来自植物性食物如水果、蔬菜、豆类、坚果和各种谷类,由于水果和蔬菜中的水分含量较高,因此所含纤维的量就少。因此膳食纤维含量最多的是谷物,全谷粒和麦麸等富含膳食纤维,而精加工的谷类食品则含量较少。
樊梨兵:国家二级公共营养师,中国营养协会会员,中国养生指导讲师联盟会员,北京营养师俱乐部会员,北京营养师协会会员,北京朝阳区营养协会会员,中国新闻社撰稿人,擅长孕产妇及老年慢性病的防治。
一、膳食纤维的功效1、排除体内毒素预防肠道疾病:膳食纤维可以协助人体清除肠道内毒性物质;长期便秘,使大量毒性物质在人体内积聚,超出肝脏解毒能力,引起慢性中毒症状,如口苦、口臭、恶心、腹痛、腹胀等,影响生活、工作质量及社交活动;膳食纤维在肠道内起着清道夫的作用,能将各种毒素吸附、稀释、包裹,并
膳食纤维的食物膳食纤维的作用膳食纤维的作用与功效1、有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。2、纤维素比重小,体积大,在胃肠中占据空间较大,使人有饱食感,有利于减肥。3、纤维素体积大,进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,可防治糖尿病的便秘。4、高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时
一、哪些食物中的膳食纤维含量高1.无花果无花果的膳食纤维含量很高,每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示,无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的,干无花果也一样。2.豆类干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁
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