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山药豆同山药的性能基本相似,且由于是其珠芽,营养价值还稍高于山药本身。那么究竟山药豆的功效与作用有哪些?山药豆怎么吃?下面,让我们来听一听专家怎么分析。
一、山药豆的功效与作用
山药豆是山药的珠芽,与山药的功效与作用基本相似。
山药豆的功效与作用一:降低血糖。山药豆含有粘液蛋白,可降低血糖,是治疗糖尿病的最佳食物。
山药豆的功效与作用二:健脾止泻。山药豆是脾胃的补品,能够防止腹泻。
山药豆的功效与作用三:润肺养胃。山药豆益肺气,能够治疗痰多咳嗽等疾病,同时也能够调理肠胃。
山药豆的功效与作用四:润肤祛燥。山药豆能够润泽皮肤,滋养毛发,防止皮肤干燥老化等现象。
山药豆的功效与作用五:提高免疫力。山药豆能够提高身体的各项机能,防止动脉硬化,增强机体免疫力。
二、山药豆怎么吃
山药豆怎么吃?制成山药豆酒。将鲜山药350克、黄酒2000毫升混合,再加入蜂蜜酿造,味道醇美。
山药豆怎么吃?制成药膳。山药5克、麦冬10克、玉竹10克、枸杞5克、鸽子1只,将其洗净,一同煲汤。
山药豆怎么吃?制成山药炒肉片 。鲜山药200克,里脊肉300克,炒热。再加入辅料姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许,炒熟即可食用。
山药豆是山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余子”。山药豆是可以吃的,其功效与作用丰富,食用方法简单。下面为您介绍山药豆的功效与作用及食用方法。
山药豆的营养价值
山药豆和山药是同一植物所生,具有较高的营养价值。纯绿色食品,与野生山药有同等的药用价值。它的品质优良,口感滑润有面,香味醇厚。炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品,用山药豆做成丸子更佳。
山药豆的功效与作用
1、健脾益胃、助消化
山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2、滋肾益精
山药豆含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3、益肺止咳
山药豆含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、降低血糖
山药豆含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
5、延年益寿
山药豆含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6、抗肝昏迷
近年研究发现山药豆具有镇静作用,可来抗肝昏迷。 食用效果山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻,可健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
山药豆的功效与作用,山药豆的作用
除此之外,山药豆还具有治疗尿频、肾虚、遗精的作用。3、加入山药豆,翻炒山药豆,使其表面裹满糖。
山药豆和山药的区别
山药豆和山药是同一植物所生,山药豆跟山药具有几乎相同的功效,两者均具有较高的营养价值。山药是山药植株的地下茎,山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽,又称零余子、山药籽,山药豆和山药都是健脾补肺、滋补温和的秋冬养生佳品。山药和山药豆的口感都有点相似,吃起来有种淡淡的清香,两者的食用方法都很多,最适宜用来煮粥或者炖肉。
山药豆的功效与作用,山药豆的详细介绍
一、山药豆是怎么样做的山药(薯蓣科薯蓣)的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名零余子又称山药籽,俗称山药豆、山药蛋,有食补作用。其作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志
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