小寒是一年中最冷的日子比大寒还要冷,由此可见在小寒的时候养生进补是很有必要的。而的进补一般都是通过吃,美食才是进补的最佳方式。古人比我们更重视小寒,所以在小寒这天吃传统食物来御寒已经流传至今了,一起来看看小寒节气都要吃那些传统食物吧!
在广东地区,无论是小寒、大寒节气,都有早上吃糯米饭的习俗。从中医的角度觉得糯米有益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。一年中最冷的一天当然是要吃糯米饭了。
在小寒的这一天,我想餐桌上最多的就是鸡汤吧,以前只有南京的人才喜欢在小寒节气喝鸡汤,而现在大部分的地区也开始流行喝鸡汤这个习俗了,据说,鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中,营养成分大多会溶入汤中,极易于人体吸收,是冬季补气补血的进补佳品。
小寒节气的传统食物还是很多,特别是古人对小寒颇为重视,虽然现在已经渐渐的淡了,但了小寒这天,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。
冬天是阴气最重的时候,所以好多女性到了冬天就容易手脚冰冷,而小寒又是一年中气候最冷的时候,不吃点御寒的食物,这个冬天怕是很容易被风寒侵袭,御寒吃什么呢?我想没有什么比热气腾腾的羊肉汤更有用吧,一碗羊肉汤让你暖暖地过个冬天。
每个地方小寒的饮食习俗都不同,比如天津地区小寒就有吃黄芽菜的习俗。相传冬至后将白白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,以粪肥覆盖,勿透气,半月后取食,脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了,不用担心吃不到蔬菜,但是小寒的时候吃黄芽菜依然流行着。
一、小寒养生吃什么最好1.山药羊肉汤(有补脾益肾,温中暖下的功效)材料:羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量。做法:将羊肉去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。淮山洗净,将羊肉、淮山放入砂锅内
小寒和大寒哪个冷说法一小寒,每年的阳历1月5日——7日,标志着冬天冷的一个程度。小寒大寒都是反映冬季寒冷的程度,我们从字面意义理解,大寒节气应该是比小寒节气冷的。说法三虽然寒分大小,但实际上,小寒与大寒往往没大没小的。另外一种说法是冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应,所以称为小寒。
“三九”多在1月9日至17日,也恰在小寒节气内。在南方最寒冷的时候是小寒及雨水和惊蛰之间这两个时段。小寒节气正值三九严寒,所以“画图数九”的民俗与小寒节气有着密切联系。小寒节气宜早睡晚起,以养阳气保暖身体。
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