家常凉拌菜有哪些
BY：大叔18岁 2024-07-17 17:37:59 203 ℃
凉拌海带丝食材有海带，油菜，醋，大葱，胡椒粉，麻油，味精，姜
凉拌海带丝的做法：
1．小油菜择洗干净后切成丝；
2．姜洗净去皮切成丝，大葱去根洗净切成丝。
3．海带用水泡发洗净后切成细丝，放在开水中焯一下捞出沥干，放入盆内，撒入精盐、油菜丝、葱丝、生姜丝和味精，淋入醋和花椒油，拌匀即成；
凉拌金针菇食材有胡萝卜，黄瓜，金针菇，蒜，苹果醋，糖，生抽，盐，香油，熟芝麻；
凉拌金针菇的做法：
剪去金针菇尾部相连的部分，撕成一根根洗净，在盘中排列整齐，锅中放入水把金针菇放下去隔水蒸15分钟;
15分钟后把金针菇蒸出来的水倒掉，蒜1瓣切末，小葱1根切葱花备用;
锅中放入少量油，放入蒜末、剁椒1勺炒香，淋在蒸好的金针菇上面，撒上葱花即可。
凉拌菜的家常做法_凉拌菜怎么吃才好吃
凉拌菜蔬菜一定要新鲜事实上，不仅凉拌菜蔬菜要新鲜，平常烹调的菜也一定要新鲜。
凉拌卷心菜_凉拌卷心菜的做法
凉拌卷心菜的做法卷心菜的营养非常高，膳食纤维含量丰富，其中凉拌卷心菜的做法是什么呢？准备卷心菜1棵，洗净切成块，锅中水烧开下入卷心菜块戳水3～5分钟捞出过凉，然后攥干水分放入碗中，大蒜瓣剁成沫，将碗中加入糖2勺，粗辣椒粉半勺，细辣椒粉半勺，盐半勺，味精适量，香油也少加点拌匀即可。或者卷心菜、葫箩卜切
凉拌菜怎么吃才健康？吃凉拌菜最好放抗菌菜
在家做凉拌菜，一定要选用新鲜的蔬菜，制作时也必须冲洗干净，特别是小白菜、韭菜这些根茎蔬菜，根部易受农药、寄生虫和细菌的污染，最好用流水冲洗多次，或者用专门的果蔬清洗剂和臭氧机清洗。夏日炎炎，正是清爽可口的凉拌菜的主场，但德国大肠杆菌事件却给生蔬菜瓜果蒙上了阴影。凉拌菜不是不能吃，在制作凉拌菜时可多加些抗菌菜。吃洋葱的讲究，白的生吃紫的熟吃。
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