腊肠的做法
BY：大叔18岁 2024-08-15 14:22:45 126 ℃
腊肠的做法有：土豆焖腊肠、蒜苗炒腊肠、腊肠炒鸡蛋、干锅腊肠花菜等等。腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，是招待客人下酒的好菜；下面就为大家介绍几种腊肠的做法。
土豆焖腊肠
1、准备好香肠和土豆；
2、起锅热油，放入蒜瓣，放一勺豆瓣酱（喜欢吃辣的可以放点小米辣）；
3、等豆瓣酱的红油炒出来后，先放香肠，炒出来油后在把土豆片倒进去翻炒；
4、土豆熟了1/3后放水，水线刚刚到食材的位置就好不要超过，然后放生抽，蚝油焖；
5、水快干的时候放点糖收汁，即可出锅。
蒜苗炒腊肠
1、蒜苗洗净切段，腊肠切片；
2、热锅倒油，放入豆瓣酱，放入姜片，青椒爆香，放入蒜苗翻炒，加入生抽翻炒；
3、加入切好的腊肠继续翻炒片刻；
4、加入少许料酒炒匀，加入少许水焖一会儿；
5、放入少许盐，翻匀即可出锅。
腊肠炒鸡蛋
1、鸡蛋打散，添加少许清水，搅匀，这样鸡蛋炒出来口感更佳；
2、腊肠斜刀切片，焯好水的西兰花立即放入冷水中过凉沥干水份切成小块，葱切成粒备用；
4、锅中倒入底油加热再倒入蛋液中火煎起来；
5、鸡蛋微微定型后轻微翻炒均匀；
6、放入腊肠大火快速翻炒，直至鸡蛋完全熟透即可出锅。
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一、腊香肠炒什么好吃腊香肠的味道偏重，其中一半会加入花椒、辣椒等，与广式腊肠不同是，腊香肠更适合湖北、湖南、江西、四川等地区人们的口味，香辣的味觉体验令人把持不住。正是因为腊香肠的麻辣口感，所以在烹制的时候最好与清淡一些的蔬菜搭配，可以分解
腊肠_腊肠的做法大全
腊肠的制作方法腊肠是将各种动物的肉制作而成，它的保存期长，是一种深受人们喜爱的肉制零食。专业加工肠衣的程序一般包括：清洗、刮肠、洗把、灌水、校码、盐腌、缠把、装桶。自己家加工没这么复杂，只要处理干净就可以了。1、猪原肠一般有14m以上，要挑新鲜、颜色较均匀、透亮的、无黑斑、大小差不多的小肠。2、清洗
腊肠怎么做好吃_吃腊肠好不好
腊香肠在制作过程中和其它地区的香肠差不多，主要的差别是在佐料上，花椒、辣椒这类调味品可以增加腊肠的麻辣味道，这也是土家族人的最爱，让我们来看看腊香肠应该怎么做吧。
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