红烧肉是哪个地方的特色美食
BY：大叔18岁 2024-07-21 11:30:30 1732 ℃
红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉，考究红烧肉的历史，难以说清楚它产生于何时、何地。红烧肉的原料一般选用上好五花肉，或者坐臀肉，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，南方习惯用酱油调色，而北方则偏爱炒糖色儿。做红烧肉时可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种炖肉菜。炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。
提起红烧肉（东坡肉），大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。
美味食谱：红烧肉
孕妇是一生中的特殊阶段，生一个健康聪明的小宝宝，又是每个孕妇的最大心愿。科学地选择食物不仅有利于母体健康，更有益于胎儿的发育。原料：带皮猪肉400g，花生油30g，酱油、精盐各适量，料酒30g，白糖15g，大料少许，葱20g，姜20g。制法
红河特色美食大全
红河知名特色美食推荐烧黄鳝烧黄鳝，是红河县彝族支系卜家人的传统名菜，是用烧熟的黄鳝炒熟而吃，逢年过节或家里来客，是卜家人*荤菜。乳饼乳饼是云南彝族人民创制的美味食品。去红河既能品尝到美味的油炸洋芋泥，又能轻松学会，何乐而不为呢。酥香茄酥香茄是当地人们喜爱的一道美食，是各大餐桌上的美味佳肴。
红烧肉是哪个地方的特色美食
红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉，考究红烧肉的历史，难以说清楚它产生于何时、何地。红烧肉的原料一般选用上好五花肉，或者坐臀肉，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，南方习惯用
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