豆角速冻是焯水还是蒸好
BY：大叔18岁 2024-08-20 02:13:54 1066 ℃
豆角速冻既可以焯水也可以蒸。豆角焯水后冷冻能够保持翠绿的颜色，口感也比较爽脆；豆角蒸后再冷冻，颜色会稍微变黄，口感也没那么脆爽，但是操作更加方便。
挑选豆角的方法
１、在挑选豆角的时候，要选择深绿色的，而且它的粗细比较匀称，可以用手触摸，水分含量较多，就说明比较鲜嫩。
２、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象，那么就不能选择了，若是还发现虫痕，也是不能选择的。
３、那些颗粒比较饱满的豆角，适合红烧，味道比较好。
４、可以将豆角掰断，若是听到清脆的声音，就说明豆角比较嫩。而老的豆角，不容易被折断，声音还比较闷。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
凉拌豆角_凉拌豆角焯水多长时间
凉拌豆角焯水多长时间凉拌豆角需要焯水，不然很影响凉拌豆角的味道，那么凉拌豆角焯水多长时间呢？焯水的时候，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的。最准确的判断方法，是感觉时间差不多的时候
酸豆角怎么泡又酸又脆？腌酸豆角要用热水焯吗？
我们自己在家腌制酸豆角可能把握不好火候，怎么才能把酸豆角腌制的更好吃呢。
羊角豆是否要焯水
很多人在生活当中做这道菜的时候，常常会碰到一些问题，就比如很多人都不知道羊角豆是否要焯水，接下来我们就一起了解一下吧。羊角豆是可以生吃的，但是生吃的口感并不佳，所以一定要焯水，羊角豆口感会变得更加脆嫩，而且它的味道也会散发的更加浓烈。若是羊角豆经过焯水，就可以解决草酸这个问题，从而我们的身体会及时的吸收所需的营养物质。尽管羊角豆本身是可以直接生吃的，但是因为这样吃的话，口感不是很好，所以我们大家最好按照上面的介绍，做一下焯水的处理。
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