怎样做地三鲜（怎样做地三鲜不油腻）
BY：大叔18岁 2024-07-01 04:35:02 1519 ℃
1、所需食材：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量。
2、调料：食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
3、先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。
4、姜切末。
5、蒜剁成蓉。
6、往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。
地三鲜的家常做法_地三鲜是怎么来的
地三鲜的食物相克知识1、地三鲜中的茄子不宜与黑鱼同食,会损伤肠胃。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜,指的就是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆。把这三种蔬菜炒再一起,味道更佳,因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。
地三鲜的汁怎么调？地三鲜是哪三鲜？
想要做好地三鲜，调制料汁尤为重要，它的料汁就是整道菜的灵魂，你知道地三鲜的料汁怎么调最好吃吗，地三鲜是放哪些菜呢？即分成烹饪中的三鲜和时令食材的三鲜及地区三鲜，甚至还有一道菜的三鲜烧法。三鲜饺子的三鲜是指：虾仁、蟹肉、贝肉。素三鲜饺子三鲜是指：韭菜、鸡蛋、猪肉。江浙菜中的“三鲜汤”。
美味的地三鲜如何做,美味的地三鲜好吃又容易下饭
食材青椒200克土豆500克茄子300克葱50克大蒜50克茄子去皮，土豆去皮，切滚刀备用青椒用手掰成小块，葱切粒，大蒜拍一下备用锅中多倒些由烧至八成热，把土豆炸至表面金黄捞出再把茄子炸至表面金黄捞出，捞出是用铲子挤压以下茄子多余的油把油从锅中倒出，留一点底油，青椒、葱、蒜、一起放进锅中爆炒一下倒酱油爆香，加适量的水烧开，放盐和糖搅匀土豆和茄子放入锅中拌匀，汤开后大火烧1分钟左右，水淀粉勾芡出锅即可
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